Healthy Paratha Recipe: सुबह का नाश्ता करना जरूरी होता है ताकि पूरे दिन इंसान एनर्जेटिक रहे और भूख का एहसास काम हो. इसलिए नाश्ता हमेशा हेल्दी होना चाहिए और कुछ ऐसा जिससे पेट भरे रहने का एहसास हो. ऐसे में आप ऐसा नाश्ता ढूंढ रहे हैं जो स्वादिष्ट भी हो और शरीर को भरपूर पोषण भी दे, तो स्प्राउट्स पनीर पराठा एक बेहतरीन ऑप्शन है. इसमें प्रोटीन, फाइबर और जरूरी विटामिन्स की भरपूर मात्रा होती है, जो आपको दिनभर एक्टिव और एनर्जेटिक बनाए रखते हैं.
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क्यों खास है स्प्राउट्स पनीर पराठा?
स्प्राउट्स यानी अंकुरित अनाज में प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं. लोग इसे सदा खाना पसंद करते हैं, वहीं पनीर कैल्शियम और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है. जब ये दोनों मिलते हैं तो यह पराठा एक सुपरफूड ब्रेकफास्ट बन जाता है.
स्प्राउट्स पनीर पराठा कैसे बनाएं?
- गेहूं का आटा- 1 कप
- अंकुरित मूंग- आधा कप
- पनीर- 100 ग्राम
- प्याज- 1 बारीक कटा
- हरी मिर्च- 5
- अदरक- 1 छोटा चम्मच
- हरा धनिया- स्वादानुसार (बारीक कटा)
- नमक- स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- तेल या घी सेकने के लिए
विधि
- सबसे पहले गेहूं के आटे में थोड़ा नमक मिलाकर नरम आटा गूंथ लें और 15 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- एक बाउल में स्प्राउट्स को हल्का मैश करें. अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया और सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- आटे की लोई बनाकर उसमें तैयार स्टफिंग भरें और हल्के हाथों से बेल लें और फिर गर्म तवे पर पराठा डालें और दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेक लें.
- अब गरमागरम स्प्राउट्स पनीर पराठा आप दही, अचार या हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है.
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