Navratri Day 1 Bhog: नवरात्रि का पहला दिन मां शैलपुत्री को समर्पित होता है. इस साल चैत्र नवरात्रि (Chaitra Navratri) की शुरुआत 19 मार्च, गुरुवार से हो रही है. ऐसे में नवरात्रि के पहले दिन आप भी मां शैलपुत्री का स्वागत इस स्वादिष्ट आलू के हलवे से कर सकते हैं. आलू का हलवा माता रानी को भोग में तो लगा ही सकते हैं, साथ ही यह खाने में इतना स्वादिष्ट होता है कि प्रसाद में बांटा जाए तो सभी को बेहद पसंद आता है और सभी स्वाद लेकर खाते हैं. यहां जानिए आलू का हलवा (Aloo Ka Halwa) बनाने की सबसे आसान रेसिपी.
आलू का हलवा बनाने की रेसिपी | Aloo Ka Halwa Recipe For Navratri
सामग्री
आलू – 3 मीडियम आकार के आलू
घी – 3 बड़े चम्मच
चीनी -आधा कप (स्वादानुसार कम या ज्यादा)
दूध – 1 कप
इलायची का पाउडर – आधा छोटा चम्मच
सूखे मेवे – 2-2 चम्मच कुटे हुए
हलवा बनाने की विधि
- हलवा बनाने का पहला स्टेप है आलू को उबालकर, छीलकर और मसलकर प्लेट में रखना.
- अब कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें घी डालकर गर्म करें.
- घी गर्म करने के बाद उसमें आलू डालें और मध्यम आंच पर पकाएं.
- जब आलू भुनने लगें, उनमें से खुशबू आने लगे और आलू सुनहरे रंग के दिखने लगें तो दूध डाल दें.
- अब आलू को अच्छे से कढ़ाई में हिलाने के बाद चीनी डालें और मिलाएं.
- चीनी घुलने लगे और हल्वा गाढ़ा होने लगे तो उसमें इलायची का पाउडर और सूखे मेवे डाल दें.
- अब हलवा घी छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें.
- बस तैयार है आपका स्वादिष्ट हलवा. इसकी गार्निशिंग करते हुए ऊपर से सूखे मेवे डाल सकते हैं.
इस बोनस टिप से बढ़ेगा हलवे का स्वाद
आलू का हलवा और भी स्वादिष्ट बने और इसका फ्लेवर रिच हो जाए इसके लिए हलवे में दूध के बजाय मावा डाला जा सकता है. चीनी की जगह पर गुड़ डालने पर इस हलवे का स्वाद और बेहतर हो जाता है.
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