National Fritters Day 2022: आज यानी 2 दिसंबर को फ्रिटर्स डे है। ये दिन पकी हुई सब्जियों, फलों या मांस को तल कर बनाए गए नाश्ते के लिए समर्पित है। फ्रिटर्स (Fritters) आमतौर पर गहरे तले हुए होते हैं और इन्हें स्नैक, मेन कोर्स या मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है, तो आइए आपको फ्रिटर्स डे (National Fritters Day) के मौके पर मूंग की दाल के पकौड़े (Moong Dal Pakoda Recipe) बनाने की रेसिपी बताते हैं।
इस पकौड़े को हरी चटनी और चाय के साथ खाएंगे तो बस दूसरे पकौड़ों का स्वाद भूल जाएंगे। आइए मूंग दाल के पकौड़े की रेसिपी (Moong Dal Pakoda Easy Recipe) जानते हैं।
Moong Dal Pakoda Ingredients in Hindi
- पीली मूंग दाल (1 कप)
- चुटकीभर बेकिंग सोडा
- जीरा (1 चम्मच)
- लाल मिर्च पाउडर (1/4 टीस्पून)
- प्याज कटी हुई (2 टेबलस्पून)
- कसूरी मेथी (2 टेबलस्पून)
- जरूरत के अनुसार तेल
- नमक स्वादानुसार
Moong Dal Pakoda Recipe in Hindi
- मूंग दाल को अच्छी तरह से धोकर पानी में 4 से 5 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- करीब 5 घंटे बाद मूंग दाल को पीस लें।
- पीसने के लिए मिक्सर में दाल, कसूरी मेथी और जीरा डालकर दरदरा पीस लें।
- ध्यान रहे इसको दरदरा पीसना है पेस्ट नहीं बनाना है।
- एक बाउल में दरदरा पीस
Hari Dhaniya Chutney Recipe in Hindi
चटनी बनाने के लिए हरे धनिया, हरी मिर्च, टमाटर, अदरक और नमक की जरूरत होगी। चटनी तैयार करने के लिए पहले हरा धनिया और हरी मिर्च को अच्छे से धो लें। अब हरी मिर्स के पीछे का हिस्सा काट दें। इसी तरह हरा धनिया को भी सही से छांट लें। इसके बाद हरी मिर्च, थोड़ा सा अदरक, आधा टमाटर और हरा धनिया मिक्सर जार में डालें। आप चाहें तो नमक भी डाल सकते हैं, लेकिन अगर चटनी को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो इसमें नमक तभी डालें जब इस्तेमाल कर रहे हों। थोड़ा तीखा करने के लिए लाल मिर्च भी डालकर ग्राइंड कर सकते हैं। इस तरह से हरे धनियां की चटनी तैयार हो जाएगी।
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