Written By News24 हिंदी
Monsoon special pakora recipes: जब बादल बरसते हैं और ठंडी हवा चलती है, तो चाय के साथ गरमा गरम पकौड़ों की याद अपने आप आ जाती है। अक्सर हम प्याज और आलू के पकौड़े ही बनाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी कुछ नया ट्राई किया है? मानसून का मौसम है एक्सपेरिमेंट करने का तो प्याज और आलू के साथ ये पकौड़े बनाइए और अपनी रसोई में एक नया स्वाद लाइए तो चलिए, इस बारिश में कुछ नया तलते हैं और पकौड़ों की इस स्वाद भरी यात्रा की शुरुआत करते हैं।
अगर आप तीखे खाने के शौकीन हैं तो यह मिर्ची पकौड़ा जरूर ट्राई करें। इसे बनाने के लिए बड़ी हरी मिर्च में मसाला भरकर बेसन में डुबोकर तला जाता है। यह पकौड़ा बाहर से क्रिस्पी और अंदर से मसालेदार होता है। यह आपकी शाम की चाय के लिए बिल्कुल परफेक्ट मानसून स्नैक है।
सबसे क्लासिक और पसंदीदा विकल्प। यह पकौड़े सभी को बेहद पसंद आते हैं चाहें बड़े हों या बच्चे। इसे बनाने के लिए आलू को पतले-पतले काटकर स्लाइस को बेसन के घोल में डुबोकर कुरकुरा तला जाता है। इसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
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नरम पनीर के टुकड़ों को हल्के मसाले लगाकर बेसन में लपेटकर तला जाता है। यह पकौड़ा बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आता है। स्वाद में मुलायम और बाहर से कुरकुरा खाने में भी यह काफी स्वादिष्ट होता है।
भीगी हुई मूंग दाल को पीसकर उसमें प्याज, हरी मिर्च, धनिया और मसाले डालकर छोटे-छोटे पकौड़े तले जाते हैं। यह पकौड़ा हेल्दी भी होता है और चाय के साथ बहुत ही टेस्टी लगता है। यह काफी क्रिस्पी और मजेदार बनता है।
सबसे लोकप्रिय मानसूनी स्नैक है यह! कटे हुए प्याज को बेसन और मसालों के साथ मिलाकर तला जाता है। इसकी खास बात है इसका क्रिस्पी टेक्सचर और तीखा स्वाद जो हर मौसम में दिल जीत लेता है।
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