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Read MoreDiwali Party Recipe: दिवाली सिर्फ रोशनी और सजावट का नहीं, बल्कि अपनों के साथ बैठकर हंसी-खुशी बांटने का त्योहार है. ऐसे खास मौकों पर स्वादिष्ट पकवानों से मेहमानों का स्वागत करना परंपरा बन चुका है. इसके साथ ही ऐसे कई लोग हैं जो कि अपने घर में दिवाली पार्टी का आयोजन करते हैं और वराइटी में खाने की चीजें बानते हैं. अगर आप भी इन्हीं में से हैं तो आइए जानते हैं कि आप घर पर कैसे टेस्टी और कुरकुरी खस्ता मसाला मठरी बना सकती हैं. साथ ही महमानों को अपने स्वाद का दिवाना बना सकती हैं.
दिवाली स्नेक्स | Diwali Recipe
सामग्री
- मैदा – 2 कप
- सूजी – 1/4 कप
- अजवाइन – 1/2 चम्मच
- काली मिर्च (कुटी हुई) – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल (मोयन के लिए) – 4 टेबलस्पून
- पानी – आटा गूंथने के लिए
- तेल – तलने के लिए
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बनाने की विधि
अगर आप मसाला मठरी बनाना चाहती हैं तो सबसे पहले एक बड़ी परात में मैदा, सूजी, अजवाइन, काली मिर्च और नमक डालें. फिर इसमें 4 टेबलस्पून तेल डालें और हाथों से अच्छी तरह मिक्स करें ताकि मोयन अच्छे से मिल जाए. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें. इसके बाद आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें. आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलन से थोड़ी मोटी मठरी बेल लें. अब चाकू या कांटे से थोड़े छेद कर लें ताकि तलते समय फूले नहीं. एक कढ़ाही में तेल गरम करें और धीमी आंच पर मठरी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. जैसे ही मठरी तरल जाएं आप इन्हें ठंडी होने पर किसी एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें. ये 15-20 दिन तक खराब नहीं होती. इसके साथ ही लोगों के बीच भी सर्व करें और सभी को घर में बनी मसाला मठरी का स्वाद चखाएं
इसके साथ ही आप अगर चाहें तो इस मठरी की आलू मिलाकर चाट भी बनाकर अपनी पार्टी डिश में रख सकते हैं. जो कि खाने में भी काफी अलग लगेगी
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