Edited By Shadma Muskan
थाली में प्रोटीन और फाइबर जरूर होना चाहिए, क्योंकि इन चीजों से भूख कम लगती है. Image Credit- Magnific
करवा चौथ का फेस्टिवल कल यानी 29 अक्टूबर को मनाया जाएगा. इस दिन महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र के लिए व्रत रखती हैं और चांद देखकर अपना व्रत खोलती हैं. व्रत की शुरुआत सूर्योदय यानी सूरज निकलने से पहले सरगी खाने के साथ की जाती है. सरगी में सास अपनी बहू को फल, मिठाई, सूखे मेवे और खाने-पीने की चीजें देती हैं. हालांकि, सरगी की थाली में क्या खाना चाहिए और किन चीजों से परहेज करना चाहिए, इसे लेकर कई महिलाओं के मन में सवाल रहते हैं. कुछ महिलाएं सिर्फ हेल्दी चीजें खाती हैं तो कुछ महिलाएं पराठे या फिर मीठी चीजें ज्यादा खाती हैं. इससे पूरे दिन भूखा रहना मुश्किल हो सकता है. इसलिए हम आपको कुछ ऐसी चीजें बताएंगे जिनका ख्याल सरगी की थाली बनाते समय रखा जा सकता है.
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व्रत शुरू होने से पहले शरीर को हाइड्रेट रखना बेहद जरूरी है. ऐसा इसलिए क्योंकि अगर आप सही तरह से पानी नहीं पिएंगे तो पूरे दिन प्यास लग सकती है. इसलिए बेहतर होगा कि आप रात से ही पानी की मात्रा को बढ़ा दें और सरगी से पहले नारियल पानी में चिया सीड्स डालकर पिएं. बाकी 300 मिलीलीटर पानी सरगी के वक्त आसानी से पिया जा सकता है.
सरगी की थाली में ज्यादातर लोग फेनी, मठरी या फिर पराठे ही शामिल करते हैं, लेकिन क्या आपको पता है कि इन चीजों से भूख जल्दी लगती है. इसलिए आप फेनी, दूध और नट्स को थाली में शामिल कर सकते हैं. पराठे के बजाय पोहा और दही या फिर बेसन का चीला सरगी के लिए बेस्ट हो सकता है. प्रोटीन होने की वजह से आपको भूख का एहसास कम होता है.
सरगी की थाली ऐसी होनी चाहिए जिससे भूख कम लगे, लेकिन ज्यादा तली हुई चीजें हैवी होती हैं और पेट में गैस बनाने का काम करती हैं. इसलिए पेट को आराम देने के लिए आप बेसन का सादा चीला, छोटी मठरी, दही या हल्के घी में पकाया गया पनीर का पराठा आदि शामिल करें. थाली को बैलेंस रखने की कोशिश करें, ताकि पूरे दिन भूख से बचा जा सके.
बहुत सारी महिलाएं मीठी मठरी खाकर अपना पेट भर लेती हैं, लेकिन इससे शरीर में सुस्ती आ सकती है. पूरे दिन भूखे रहने के लिए मीठी चीजों की मात्रा का ध्यान रखना बहुत जरूरी है. हालांकि, आप छोटी मठरी को सरगी की थाली का हिस्सा बना सकते हैं. इसके साथ, खाना और फ्रूट्स खाना बिल्कुल न भूलें. अगर ज्यादा मीठा खाना है तो गुड़ का टुकड़ा आहार में शामिल कर सकते हैं.
थाली में प्रोटीन और फाइबर जरूर होना चाहिए. इन चीजों से भूख कम लगती है और व्रत बिना किसी परेशानी के रखा जा सकता है. पनीर, दही, ग्रीक योगर्ट या फिर दूध को खाया जा सकता है. बाकी एक सेब, एक छोटा बाउल पपीता और नट्स को भी सरगी का हिस्सा बनाया जा सकता है.
सरगी की हेल्दी थाली में पनीर का पराठा, बेसन का चीला और एक कटोरी दही जरूर शामिल करें. फिर एक छोटा बाउल पपीता और बाकी 5 बादाम, 2 अखरोट के साथ मिठाई का एक पीस भी रखें. आखिर में एक या दो गिलास पानी को रखकर अपने व्रत की शुरुआत करें.
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