Jhalmuri Recipe Easy: अगर आप भी कुछ टेस्टी और हटकर नाश्ता करना चाहते हैं तो झालमुरी खा सकते हैं. यह स्नैक सुबह और शाम की चाय के लिए परफेक्ट है. यह मुख्य रूप से ओडिशा और बंगाल का मशहूर स्ट्रीट फूड है और हाल ही में प्रधानमंत्री मोदी भी झालमुरी का स्वाद लेते हुए नजर आए थे. ऐसे में आप भी घर पर झालमुरी का लुत्फ ले सकते हैं. यहां जानिए किस तरह मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते हैं झालमुरी.
झालमुरी बनाने की रेसिपी
सामग्री
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मुरमुरे - 2-3 कप
भुनी मूंगफली - एक चौथाई कप
उबले काले चने - एक चौथाई कप
सब्जियां - 1 बारीक कटी हुई प्याज, 1 कटा टमाटर, 1 कटा खीरा, 2 हरी मिर्च
काला नमक - आधा चम्मच
भुना जीरा - एक चौथाई चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
तड़के के लिए सरसों का तेल - एक बड़ा चम्मच
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
कटा हरा धनिया और बारीक सेव गार्निश के लिए
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विधि
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- झालमुरी बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में सारी सब्जियों को डालकर इसमें मसाले और गर्म तेल डाल दें.
- अब नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- अब मुंगफली और मुरमुरे को एकसाथ मिला लें. मुरमुरे अगर हल्के भुने हुए होंगे तो इनका स्वाद भी अच्छा आएगा.
- सभी चीजों को मिक्स करें और अच्छे से मिला लें.
- ऊपर से हरा धनिया डालें और सेव डालकर गार्निश कर लें.
ध्यान रखें यह बात
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इस बात का खास ध्यान रखें कि झालमुरी बनाते ही इसे तुरंत खाना होता है ताकि मुरमुरे कुरकुरे रहें और स्वाद में अच्छे लगें. आप चाहे तो झालमुरी को पौष्टिक बनाने के लिए इसमें अंकूरित मुंग भी डाल सकते हैं.
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