Written By Seema Thakur
मैंगलोर स्टाइल के गोली भजे बनाने की रेसिपी.
South Indian Breakfast: गोली भजे को मैंगलोर बजे के नाम से भी जाना जाता है. यह कर्नाटक के तटीय इलाकों में खाए जाने वाला लोकप्रिय आइटम है. ये उत्तर भारत में बनने वाले पकौड़ों से बेहद अलग होता है लेकिन खाने में बेहद स्वादिष्ट है. रोज-रोज वही पुराना नाश्ता खाकर थक गए हैं और साउथ इंडियन नाश्ते के नाम पर सिर्फ डोसा या इडली ही खाते हैं तो ये रेसिपी आपके लिए ही है. आप भी नाश्ते में कुछ हटकर बनाकर खाना चाहते हैं तो इस साउथ इंडियन डिश को बना सकते हैं. इसे बनाना बेहद आसान भी है.
सामग्री
मैदा – 2 कप
खट्टा दही – एक कप
बारीक कटी हरी मिर्च – 2 से 3
बारीक कटा अदरक – 1 इंच टुकड़ा
कढ़ी पत्ता -8 से 10 बारीक कटे हुए
खाने वाला सोडा – आधा चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
बारीक कटा नारियल – 2 बड़े चम्मच
चीनी – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि
गर्म-गर्म गोली भजे नारियल या धनिया की चटनी के साथ सर्व करें और सभी के साथ मिलकर खाएं.
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