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Independence Day Breakfast: 15 अगस्त की छुट्टी के दिन बच्चे और बड़े सभी घर पर रहते हैं. इसलिए ज्यादातर इस दिन सुबह नाश्ते में कुछ स्पेशल बनाने का मन करता है, लेकिन, पूरे पकवान काफी अनहेल्दी हो जाते हैं. अगर 15 अगस्त को नाश्ते में सुबह एकदम हेल्दी ढोकला, वो भी तिरंगे के तीन रंगों में खाने को मिल जाए तो? तिरंगा ढोकला अलग होने के साथ-साथ काफी हेल्दी भी होता है. आइए जानते हैं कि आखिर कैसे तिरंगा ढोकला बनाया जा सकता है.
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केसरिया लेयर के लिए
बेसन या सूजी- 1/2 कप
गाजर या टमाटर की प्यूरी- 2 चम्मच
हल्दी- एक चुटकी
सफेद लेयर के लिए
सूजी- 1/2 कप
ताजा दही- 1/3 कप
नमक- स्वाद के अनुसार
हरी लेयर के लिए
धुली हरी मूंग दाल या सूजी- 1/2 कप
पालक की प्यूरी- 1/2 कप
पिसी हुई हरी मिर्च- 1
ईनो- 1.5 छोटा चम्मच
तेल- 2 चम्मच
तड़के के लिए- राई, करी पत्ता, हरी मिर्च, सफेद तिल और चीनी का पानी
तिरंगा ढोकला बनाने की रेसिपी
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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