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Ways To Sharpen Knives: किचन में तेज धार वाला चाकू न सिर्फ काम को आसान बनाता है, बल्कि सेफ भी माना जाता है. हालांकि, चाकू का धार हर दूसरे महीने बेकार हो जाती है, जिससे सब्जियां और फल काटने में ज्यादा मेहनत लगती है. शॉप पर जाकर हर बार चाकू में धार लगाने का वक्त नहीं होता. इसलिए लोग शार्पनर या वेटस्टोन खरीद कर रख लेते हैं, लेकिन अगर आपके पास नहीं है तो पुराने अखबार का इस्तेमाल करें. हमें पता है कि यह सुनने में आपको बहुत अजीब लग सकता है, लेकिन इससे चाकू की धार को थोड़ा बेहतर बनाया जा सकता है. हालांकि, यह तरीका पूरी तरह कुंद हो चुके चाकू को नया जैसा तेज नहीं बनाता, बल्कि उसकी धार को हल्का-सा रिफाइन करने में मदद करता है. आप इसका इस्तेमाल कैसे कर सकते हैं, आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं.
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न्यूज पेपर की स्याही और उसका महीन टेक्सचर हल्के एब्रैसिव की तरह काम करता है. यह चाकू की धार पर मौजूद बर्स को सीधा करने में मदद कर सकता है. इससे चाकू पहले से थोड़ा बेहतर कटिंग करने लगता है.
सीधी जगह पर अखबार रखें- किसी टेबल या किचन काउंटर पर 5 पन्नों वाला न्यूज पेपर बिछा दें ताकि वह हिले नहीं.
चाकू का सही एंगल रखें- चाकू को लगभग 15 से 20 डिग्री के एंगल पर रखें, क्योंकि यही एंगल धार को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है.
हल्के हाथ से ब्लेड चलाएं- चाकू की धार को अखबार पर अपनी ओर धीरे-धीरे स्लाइड करें. दोनों तरफ 15 बार स्ट्रोक लगाएं और ज्यादा जोर ना लगाएं.
धार को चेक करें- किसी कागज या टमाटर जैसी नरम चीज को काटकर देखें. अगर कटिंग पहले से आसान हो गई है तो इस तरीके को अपनाया जा सकता है.
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शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.
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