Breakfast Tips: रोजाना नाश्ते में वही आटे के पराठे, ब्रेड या बिस्किट खाकर अगर आप बोर हो चुके हैं और कुछ हल्का, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो सूजी का पराठा आपके लिए बेहतरीन रेसिपी हो सकती है. यह पराठा सामान्य पराठों की तुलना में हल्का माना जाता है और सही तरीके से बनाया जाए तो काफी मुलायम भी बनता है. इसकी खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और घर में मौजूद सामान्य चीजों से ही तैयार हो जाता है. सुबह की चाय के साथ इसका स्वाद बहुत शानदार हो जाता है, तो आइए़ जानते हैं इस पराठे की रेसिपी.
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सूजी पराठा बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी जरूरत
- 2 कप बारीक सूजी.
- आधा कप गेहूं का आटा.
- आधा बारीक कटा प्याज.
- 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पेस्.
- 1-2 बारीक कटी हरी मिर्च.
- बारीक कटा हरा धनिया.
- आधा चम्मच जीरा.
- आधा चम्मच अजवाइन.
- स्वादानुसार नमक.
- थोड़ी कश्मीरी लाल मिर्च.
- 1 चम्मच तेल मोयन के लिए.
- जरूरत अनुसार गुनगुना पानी.
- सेंकने के लिए थोड़ा तेल या घी.
घर पर ऐसे बनाएं नरम और स्वादिष्ट सूजी पराठा
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में सूजी और आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरा धनिया, जीरा, अजवाइन, नमक और लाल मिर्च डालें.
- मिश्रण में 1 चम्मच तेल डालें और गुनगुने पानी की मदद से नरम आटा गूंथ लें.
- आटे को 10-15 मिनट ढककर रखें ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए.
- अब लोई बनाकर अपनी पसंद के अनुसार पराठे बेल लें.
- तवे को गर्म करें और दोनों तरफ तेल या घी लगाकर सुनहरा होने तक सेकें.
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