Kachche Kele Ki Curry: वेजिटेरियन लोग हर रोज एक जैसी सब्जियां जैसे आलू, गोभी या भिंडी खाते हैं और कुछ समय बाद यही सब्जियां बोरिंग लगने लगती हैं. ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ज्यादातर घरों में इन सब्जियों को लगभग एक ही तरीके से बनाया जाता है. अगर आप भी रोज की सब्जियों से बोर हो चुके हैं तो इस बार Raw Banana से बनने वाली मसालेदार फ्राई करी ट्राई कर सकते हैं. बता दें इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब है, जो खाने का मजा भी बदल देती है. यह सब्जी स्वाद के साथ हेल्थ के लिए भी बहुत फायदेमंद है, जिसमें फाइबर, पोटेशियम और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. मसालों के साथ जब इसे फ्राई करके करी बनाई जाती है. इसे खाने के बाद आप आलू-गोभी की सब्जी भी भूल सकते हैं आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.
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कच्चे केले की करी रेसिपी
सामग्री
- कच्चे केले-4
- तेल- 2 चम्मच
- जीरा- आधा चम्मच
- राई- आधा चम्मच
- प्याज- 1
- हरी मिर्च- 2
- हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- हरा धनिया- थोड़ा सा
विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई सामग्रियों को तैयार करके रखें. फिर कच्चे केले को धोकर हल्का उबाल लें और छिलका हटाकर केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और राई या जीरा डालकर तड़का लगाएं. जब जीरा चटकने लगे तो इसमें बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
- इसके बाद इसमें हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर मसाले को अच्छी तरह मिला लें. अब कटे हुए कच्चे केले के टुकड़े कड़ाही में डालें और मसालों के साथ अच्छे से मिलाएं.
- करी को हल्की आंच पर 10 मिनट तक पकने दें ताकि केले मसालों का स्वाद अच्छी तरह सोख लें. आखिर में ऊपर से हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
- इसे आप गरमा-गरम रोटी, पराठा या दाल-चावल के साथ सर्व कर सकते हैं. इसका मसालेदार स्वाद खाने का मजा दोगुना कर देता है.
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