Breakfast Recipe: ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी खाना पूरे दिन के लिए बहुत ही अच्छा है. अगर आप ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो और जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक खुशी-खुशी खा लें, तो मूंग दाल का चीला एक बेहतरीन ऑप्शन है. यह प्रोटीन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होता है. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और इसे नाश्ते, लंच या शाम के हल्के स्नैक के रूप में भी खाया जा सकता है.
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मूंग दाल का चीला रेसिपी
सामग्री
- धुली मूंग दाल- 1 कप
- प्याज- 1
- गाजर- 1
- शिमला मिर्च- 2 चम्मच
- हरी मिर्च- 2
- अदरक- 1 इंच
- लहसुन की कलियां- 3
- हरा धनिया- 3
- नमक- स्वादानुसार
- जीरा- आधा चम्मच
- हींग- छोटा चम्मच
- तेल- सेंकने के लिए
विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें. फिर भीगी हुई मूंग दाल का पानी निकाल लें.
- फिर दाल को अदरक, लहसुन और थोड़ा-सा पानी डालकर मिक्सर में पीस लें। घोल न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा.
- अब इसमें प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, जीरा, हल्दी और हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- फिर नॉन-स्टिक या लोहे का तवा गर्म करें और हल्का तेल लगाएं. अब एक कलछी घोल डालकर गोल आकार में फैला दें.
- दोनों तरफ थोड़ा-थोड़ा तेल या घी लगाकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक सेंकें.
- दोनों तरफ से अच्छी तरह पकने के बाद गर्मागर्म चीला प्लेट में निकाल लें.
- अब मूंग दाल का चीला गर्मागर्म हरी चटनी के साथ सर्व करें. आप दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
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