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शाम की चाय के साथ सर्व करें मेथी की कुरकुरी मठरी, बिना ज्यादा तेल इस्तेमाल किए इस तरह करें तैयार

Less Oil Mathri: चाय के साथ मठरी बहुत ही अच्छी लगती है. ऐसे में अगर चाहें तो घर पर इसे बनाते वक्त इसमें मेथी का पारंपरिक स्वाद दें और मैदा, सूजी और घी डालकर कुरकुरी मठरी तैयार करें. इसकी आसान रेसिपी हम आपके साथ साझा कर रहे हैं, जिसे आप फॉलो कर सकते हैं.

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Methi Mathri Recipe: सर्दियों में चाय पीने का अपना अलग ही मजा होता है. शाम के वक्त अगर चाय के साथ कुछ कुरकुरा, गरम और देसी मिल जाए तो मजा दोगुना हो जाता है. वैसे तो आप मार्केट से खरीदकर अपनी पसंद का कुछ भी खा सकते हैं, लेकिन अगर आपका घर पर कुछ हेल्दी या मजेदार खाने का मन है तो आप मठरी की यह रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. घर पर मठरी बनाना बहुत ही आसान है, जिसे कुछ स्टेप्स को फॉलो करके बनाया जा सकता है. आप इसमें अपनी पसंद का फ्लेवर दे सकते हैं. इस मौसम के हिसाब से आप मठरी में मेथी या पुदीने का पारंपरिक स्वाद दे सकते हैं. हम आपको मेथी मठरी तैयार करने की आसान रेसिपी बता रहे हैं, जिसे शाम की चाय के साथ सर्व किया जा सकता है.

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मेथी की मठरी कैसे बनाएं?

सामग्री

  • गेहूं का आटा- 1 कप
  • बेसन- 2 चम्मच
  • मेथी- आधा कप
  • अजवाइन- आधा चम्मच
  • जीरा- आधा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
  • हल्दी- आधा छोटा चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • तेल- 2 चम्मच
  • पानी- जरूरत के हिसाब से

विधि

  • सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें. फिर एक बर्तन में आटा, बेसन, मेथी और सारे सूखे मसाले डालकर मिलाएं.
    अब इसमें 2 चम्मच तेल डालें और हल्का-हल्का पानी डालकर आटा गूंथ लें. आटे को गर्म पानी से गूंथना बेस्ट रहेगा.
    आटा गूंथने के बाद 10 मिनट ढक्कर रख दें और छोटी लोइयां बनाकर पतली मठरी तैयार करें.
    आप शेप को अपने हिसाब से छोटा या बड़ा रख सकते हैं. सारी मठरी बनाकर साइड में रख दें और गैस पर पैन गर्म करने के लिए रखें.
    तवे को हल्का ग्रीस लगाकर हल्की आंच पर मठरी सेंकें. दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं.
    एक प्लेट में निकालकर रखें और ठंडा करें. सारी मठरी को एक डिब्बे में रखकर स्टोर करें.

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First published on: Jan 23, 2026 06:13 PM

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About the Author

Shadma Muskan

शादमा मुस्कान न्यूज 24 डिजिटल में सीनियर सब एडिटर (Senior Sub Editor) हैं. दिल्ली की रहने वाली शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय से हिंदी पत्रकारिता में बैचलर और मास्टर डिग्री हासिल की है. उन्हें पत्रकारिता के क्षेत्र में 5 साल से ज्यादा का अनुभव है. शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि में इंटर्नशिप से की. इसके बाद, उन्होंने जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट हरज़िंदगी के साथ 4 साल से अधिक समय तक काम किया, जहां उन्होंने हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों पर लेखन किया. इस दौरान उन्होंने ब्यूटी, फैशन, फूड, होम रेमेडीज, गार्डनिंग, होम डेकोर और पेरेंटिंग जैसे विषयों पर भी काम किया. इस अनुभव के दौरान शादमा ने अलग-अलग क्षेत्रों के कई विशेषज्ञों के साथ काम किया है. एक्सपर्ट ओपीनियन के आधार पर वह रीडर्स तक सटीक और आसान शब्दों में चीजों को पहुंचाने का काम कर रही हैं. शादमा मुस्कान का कुल अनुभव  कुल अनुभव - 5 साल डिग्री- शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के डॉ. भीमराव अंबेडकर कॉलेज से बीजेएमसी (BJMC) और दिल्ली विश्वविद्यालय के साउथ कैंपस से पीजी डिप्लोमा किया है. उन्होंने गुरु जम्भेश्वर विश्वविद्यालय हिसार से एमजेएमसी (MJMC) की पढ़ाई भी की है. पिछला अनुभव- शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका से की। इसके बाद हरिभूमि और जागरण न्यू मीडिया के हरजिंदगी में अपनी पत्रकारिता की समझ और अनुभव को और मजबूत किया. तहजीब टीवी में भी उन्होंने काम किया. इस दौरान उन्होंने ब्रेकिंग न्यूज, सोशल मीडिया से लेकर न्यूज रूम की बेसिक समझ हासिल की. अब ज्यादा फोकस हेल्थ और लाइफस्टाइल की बीट पर है. किस क्षेत्र में महारत शादमा मुस्कान को लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. इसके अलावा शादमा को फूड रिव्यू, किचन गाइड, फैशन टिप्स, शॉपिंग गाइड, ब्यूटी, रिलेशनशिप और इंटीरियर गाइड के विषय में भी विशेषज्ञों से बातचीत के साथ विस्तृत लेखन में महारत हासिल है.

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