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Khoba Roti Recipe in Hindi: राजस्थान के व्यंजन अपनी सादगी और देसी स्वाद के लिए जाने जाते हैं. यहां की हर डिश की देसी खासियत, बनाने का तरीका और उसमें इस्तेमाल होने वाले मसाले बहुत ही पारंपरिक हैं. यहां की सिर्फ सब्जी ही नहीं बल्कि रोटी भी देसी स्टाइल में तैयार की जाती है, जिसे राजस्थान के व्यंजनों के साथ सर्व किया जाता है. इस रोटी को राजस्थान में खोबा के नाम से जाना जाता है. यह रोटी देखने में भले ही नॉर्मल लगे, लेकिन इसका स्वाद ऐसा होता है कि एक बार खाने के बाद बचपन के दिन याद आ जाते हैं. गेहूं के आटे, देसी घी और हाथों से बनाए गए खास डिजाइन की वजह से खोबा रोटी राजस्थान के गांवों में खास तौर पर पसंद की जाती है. अगर आप चाहें तो इसे डिनर में तैयार कर सकते हैं, जिसकी रेसिपी हम आपके साथ साझा कर रहे हैं.
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खोबा रोटी को हमेशा धीमी आंच पर पकाएं. ऐसा करने से यह अंदर तक अच्छी तरह से पक जाती है और स्वाद भी दोगुना बढ़ जाता है. स्वाद को बढ़ाने के लिए मक्खन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
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शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.
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