घर पर बनाएं साउथ इंडियन स्टाइल झागदार फिल्टर कॉफी, यहां जानिए आसान तरीका

सुबह की शुरुआत अगर एक कप गरमा-गरम और खुशबूदार कॉफी से हो तो पूरा दिन अच्छा जाता है. मूड एकदम फ्रेश हो जाता है और नींद दूर भाग जाती है. हालांकि, कॉफी आपने यकीनन कई तरह की पी होंगी, लेकिन साउथ इंडिया की फिल्टर कॉफी अपनी खुशबू, स्वाद और ऊपर बनने वाले झाग के लिए ज्यादा पसंद की जाती है. आप भी इसे एक बार ट्राई कर सकते हैं, अच्छी बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको हर बार कैफे जाने की जरूरत नहीं है. आप कुछ आसान स्टेप्स फॉलो करके घर पर भी स्वादिष्ट फिल्टर कॉफी तैयार कर सकते हैं. तो देर किस बात की आइए इस लेख में फिल्टर कॉफी की आसान रेसिपी विस्तार से जानते हैं. 

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फिल्टर कॉफी की रेसिपी 

सामग्री

• फिल्टर कॉफी पाउडर- 2 चम्मच 
• पानी- आधा कप 
• दूध- आधा कप 
• चीनी- 2 चम्मच 
• साउथ इंडियन कॉफी फिल्टर

विधि 

• सबसे पहले कॉफी फिल्टर में 2 चम्मच कॉफी पाउडर डालें. इसे हल्के हाथ से बराबर करके गर्म पानी डालें और फिल्टर को ढक दें. कुछ मिनट इंतजार करें, ताकि कॉफी धीरे-धीरे नीचे वाले हिस्से में इकट्ठी हो जाए. 
• यही गाढ़ा कॉफी डेकोक्शन आपकी फिल्टर कॉफी का बेस होगा. एक पैन में दूध डालकर अच्छी तरह गर्म करें. दूध को बहुत ज्यादा उबालने के बजाय अच्छी तरह गर्म और हल्का झागदार रखना बेहतर रहता है. 
• एक कप में तैयार कॉफी डेकोक्शन डालें. इसमें स्वाद के अनुसार चीनी मिलाएं और गर्म दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. साउथ इंडियन फिल्टर कॉफी की खासियत उसका झाग है. 
• इसके लिए कॉफी को एक स्टील के गिलास से दूसरे गिलास में थोड़ा ऊपर से डालें. फिल्टर कॉफी का स्वाद काफी हद तक कॉफी पाउडर की क्वालिटी पर निर्भर करता है. 
• बस आपकी कॉफी बनकर तैयार है, जिसे गरमा-गरम सर्व किया जा सकता है. आप कॉफी को अपनी पसंद के हिसाब से गाढ़ा और दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं.

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