बेकरी जैसा हेल्दी ड्राई फ्रूट केक अब घर पर बनाएं, हर कोई पूछेगा रेसिपी

केक न सिर्फ एक डिश है, बल्कि एक इमोशन है जिसे हर मौके पर याद किया जाता है. कुछ लोग तो केक खाने के बाद खाते हैं और मीठे की क्रेविंग को दूर करते हैं. अगर आपको केक खाना पसंद है लेकिन बाजार में मिलने वाले केक में ज्यादा चीनी, मैदा और प्रिजर्वेटिव्स की वजह से आप उसे खाने से बचते हैं तो अब चिंता करने की जरूरत नहीं है. आप घर पर ही स्वादिष्ट, मुलायम और हेल्दी ड्राई फ्रूट केक बना सकते हैं. यह केक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा और चाय या कॉफी के साथ एक बेहतरीन स्नैक भी साबित होगा. आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.

इसे भी पढ़ें- दोस्ती कितनी गहरी है? अपने बेस्ट फ्रेंड से पूछें ये 10 सवाल और जान लें जवाब

ड्राई फ्रूट केक की रेसिपी

सामग्री

• गेहूं का आटा- 1 कप
• दूध- आधा कप
• दही- आधा कप
• गुड़ पाउडर- आधा कप
• पिघला हुआ मक्खन- आधा कप
• बेकिंग पाउडर- आधा चम्मच
• बेकिंग सोडा- आधा चम्मच
• दालचीनी पाउडर- चुटकी
• ड्राई फ्रूट्स- 1 कप
• नारियल- आधा कप
• नमक- चुटकी भर

विधि

• सबसे पहले एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को अच्छी तरह छान लें. अब दूसरे बर्तन में दही, दूध, तेल और गुड़ पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंटें ताकि मिश्रण एकसार हो जाए.
• अब सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं. इसमें वनीला एसेंस और दालचीनी पाउडर डालें. तैयार बैटर में कटे हुए बादाम, काजू, अखरोट, किशमिश और पिस्ता डालकर हल्के हाथों से मिलाएं.
• अब केक टिन को हल्का सा ग्रीस करें और उसमें बटर पेपर लगाकर बैटर डाल दें. पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किए गए ओवन में केक को 40 मिनट तक बेक करें.
• अगर ओवन नहीं है तो भारी तले वाले कुकर या कड़ाही में नमक बिछाकर स्टैंड रखें और धीमी आंच पर लगभग 50 मिनट तक बेक करें. केक पकने के बाद टूथपिक डालकर चेक करें.
• अगर टूथपिक साफ बाहर निकल आए तो केक तैयार है. ठंडा होने के बाद इसे टिन से निकालें और केक के पीस करके सर्व करें.

इसे भी पढ़ें- बालकनी में रुद्राक्ष का पौधा कैसे लगाएं? जानिए सावन में देखभाल के सही तरीके