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How To Store Lemons: विटामिन सी से भरपूर नींबू गर्मियों में शरीर को ताजगी और ठंडक देते हैं. नींबू एक नहीं बल्कि कई फायदों से भरपूर होते हैं. चिलचिलाती गर्मियों में लू से बचने के लिए लोग खासतौर से नींबू पानी (Lemon Water) बनाकर पीते हैं. लेकिन, नींबू के साथ एक ही दिक्कत आती है. नींबू ठीक तरह से स्टोर करके ना रखें जाएं तो सूखने लगते हैं और एक हफ्ते में ही सख्त हो जाते हैं जिनसे इनका रस निकालना मु्श्किल हो जाता है. ऐसे में यहां जानिए किस तरह नींबू को स्टोर करें जिससे नींबू लंबे समय तक ताजा रहें और जल्दी खराब ना हों.
पानी में डुबोकर रखें – नींबू लंबे समय तक ताजा रहें इसके लिए उन्हें पानी में डुबोकर रखा जा सकता है. कांच या प्लास्टिक का जार लें और उसमें पानी भर लें. इस पानी में नींबू डालें. ध्यान रहे कि नींबू पूरी तरह पानी में डूब जाएं. इस जार को फ्रिज में रखें. हर 3 से 4 दिनों में पानी को बदलते रहें. इससे नींबू ताजे रहते हैं.
एयर टाइट कंटेनर – नींबू को धोकर और पोंछकर सुखा लें. इसके बाद नींबू को किसी एयरटाइट कंटेनर में रखें और कंटेनर को बंद करके फ्रिज में रख दें. इससे नींबू लंबे समय तक फ्रेश रहते हैं और जल्दी सूखते नहीं हैं. आप चाहे तो जिपलॉक बैग में भी नींबू रख सकते हैं.
पेपर टावल या अखबार में लपेटकर रखें – फ्रिज में नींबू ताजे रहें इसके लिए एक-एक नींबू को अलग-अलग अखबार या पेपर टावल में लपेटकर रखा जा सकता है. पेपर नींबू की एक्सेस नमी को सोखता है जिससे नींबू गलकर खराब नहीं होते हैं.
बाहर कैसे रखें नींबू को फ्रेश
अगर फ्रिज नहीं है तो नींबू को ताजा रकने के लिए किसी ठंडी या सूखी जगह पर रखें. आप चाहे तो नींबू पर नारियल का तेल या कोई और तेल लगाकर रख सकते हैं. इससे नींबू के अंदर नमी रहती है और नींबू जल्दी सूखते नहीं हैं और ताजे रहते हैं.
कटे हुए नींबू को सूखने से कैसे रोकें
अगर नींबू पहले से कटा हुआ हो तो नींबू को किसी कंटेनर में उल्टा करके रखें. इसके अलावा, नींबू पर हल्का नमक लगाकर रखा जा सकता है. इससे नींबू जल्दी नहीं सूखते हैं.
यह टिप आएगी बेहद काम
अगर आपको लगता है कि नींबू जल्दी खराब हो सकते हैं तो आप नींबू का रस निकालकर उन्हें आइस ट्रे में डालकर जमा कर सकते हैं. नींबू के आइस क्यूब्स का लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है.
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अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बी.ए. और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. दिल्ली प्रेस और डायमंड पब्लिशिंग हाउस के लिए मैग्जीन में काम करने के बाद NDTV में साढ़े तीन साल कार्यरत रहीं. लाइफस्टाइल और सेहत बीट में गहन रुचि और लगभग छह साल का अनुभव लेकर न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर लिख रही हैं.
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