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Fresh Lemon Tips: नींबू लगभग हर घर में इस्तेमाल होता है. कोई इसे नींबू पानी बनाने के लिए इस्तेमाल करता है, कोई सलाद में डालता है तो कोई सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू उसमें डालता है. लेकिन, नींबू के साथ दिक्कत बस इतनी आती है कि कुछ ही दिनों में नींबू सूखकर सख्त हो जाता है. कई लोगों को लगता है कि नींबू को फ्रिज में स्टोर करके वो उसे फ्रेश रख सकते हैं मगर गलत तरीके से स्टोर करने पर नींबू फ्रिज में भी अपना रस खो देता है. ऐसे में यहां जानिए नींबू को लंबे समय तक या कहें तकरीबन 14 दिनों तक ताजा रखने के लिए क्या किया जा सका है. ये हैक्स आपके भी काम आएंगे.
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हल्की तेल की कोटिंग है जरूरी
नींबू के ऊपर खाने वाले तेल की पतली परत लगा दें. ध्यान रहे कि ज्यादा तेल नहीं लगाना है. ऐसा करने से बाहर लगा तेल नींबू के अंदर की नमी को बाहर नहीं निकलने देता है जिसके कारण नींबू लंबे समय तक ताजा रहता है.
एयरटाइट कंटेनर में रखें
अब नींबू पर तेल की कोटिंग करने के बाद इन्हें किसी साफ और सूखे एयरटाइट कंटेनर में रख दें. ऐसा करने से नींबू हवा के कॉन्टैक्ट में नहीं आते जिसकी वजह से उनकी ताजगी बनी रहती है. नींबू को स्टोर करने की ये छोटी-सी आदत बहुत बड़ा फर्क ला सकती है.
फ्रिज में सही तरीके से करें स्टोर
अब इस एयरटाइट कंटेनर को बंद करके फ्रिज में रख दें. फ्रिज का ठंडा तापमान और कंटेनर की वजह से हवा के साथ कम कॉन्टैक्ट होना नींबू को लंबे समय तक ताजा रखता है और उस पर फफूंदी लगने से भी बचाता है.
इस तरीके से क्या फायदे होंगे?
इस तरीके से नींबू को स्टोर करने से कई फायदे होंगे. सबसे पहले तो नींबू कम से कम 14 दिनों तक एकदम ताजा और रसीले रहेंगे. उनके ऊपर का छिलका जल्दी नहीं सिकुड़ेगा. इसकी वजह से आपको बार-बार नींबू खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी और फूड की बचत के साथ-साथ पैसों की भी बचत होगी.
स्टोर करते समय इन बातों का भी रखें ध्यान
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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