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Burner Gas Ka Flame: किचन में खाना बनाते वक्त कई बार गैस की आंच धीमी हो जाती है. इसकी वजह से खाना पकने में काफी वक्त लगता है और गैस भी ज्यादा खर्चा होती है. हालांकि, कई लोग इसे गैस खत्म होने का संकेत समझ लेते हैं, जबकि कई बार इसकी वजह बर्नर की गंदगी, गैस फ्लो में गंदगी या गलत इस्तेमाल भी हो सकता है. अच्छी बात यह है कि कुछ आसान किचन हैक्स अपनाकर आप गैस की फ्लेम को बेहतर बना सकते हैं. इसके लिए आपको किसी गैस वाले को बुलाने की जरूरत नहीं है. बस इस लेख में बताए गए टिप्स को अपनाएं और फ्ले को तेज करें.
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सिर्फ गैस चूल्हे को साफ करना काफी नहीं है. आपको इसके साथ-साथ बर्नर भी साफ करने चाहिए, क्योंकि छोटे-छोटे छेदों में तेल, मसाले और धूल जमा हो जाती है. इससे गैस की फ्लेम कमजोर पड़ जाती है और एक वक्त के बाद फ्लेम बिल्कुल न की बराबर निकलती है. इसलिए बर्नर को भी साफ करें और पानी से न धोएं.
धोने के बाद अगर बर्नर में नमी रह जाए तो गैस की आंच सही नहीं आती. इसलिए उसे अच्छी तरह सुखाकर ही दोबारा चूल्हे पर लगाएं. कई बार गीलेपन की वजह से परेशानी ज्यादा बढ़ जाती है और गैस भी ज्यादा खर्च होती है.
अगर बर्नर साफ होने के बावजूद फ्लेम कमजोर है तो गैस पाइप में मोड़, लीकेज या रेगुलेटर की खराबी हो सकती है. इसलिए समय-समय पर इनकी जांच करें और जरूरत पड़ने पर तकनीशियन से बदलवा लें. कई बार पाइप लाइन बहुत ही ज्यादा पुरानी हो जाती है और फिर फ्लेम को इफेक्ट सकती है.
बहुत बड़े बर्तन छोटे बर्नर पर रखने से गर्मी सही तरीके से नहीं फैलती और खाना देर से पकता है. इसलिए बर्नर के हिसाब से बर्तन रखें, ताकि बर्तन गर्म होने या खाना पकने में बिल्कुल भी वक्त न लगे. आप छोटे बर्तन का इस्तेमाल करें.
कई बार धीमी फ्लेम की वजह से सिलेंडर में गैस कम होना भी होता है. अगर लंबे समय से गैस चल रही है और आंच लगातार कमजोर हो रही है तो सिलेंडर बदलने का समय हो सकता है. आप यह पहले खुद करके देखें और अगर समझ न आए तो तकनीशियन को दिखा दें.
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शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.
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