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Real Or Fake Tea Leaves: सुबह की शुरुआत हो या शाम की थकान दूर करनी हो, भारत में चाय लोगों की रोजाना की जिंदगी का अहम हिस्सा है. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जिस चाय की पत्ती से आप रोज चाय बनाते हैं, उसमें मिलावट भी हो सकती है? चाय की क्लाविटी सिर्फ उसके स्वाद और खुशबू से ही नहीं, बल्कि उसकी क्वालिटी पर भी निर्भर करती है. कई बार चाय की पत्तियों में काफी फर्क होता है, जिससे रंग और मिलावट का पता आसानी से लगाया जा सकता है. इसलिए चाय खरीदते वक्त सिर्फ कीमत या ब्रांड देखकर फैसला करने के बजाय उसकी क्लाविटी पर भी ध्यान देने की जरूरत है.
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मिलावट का तरीका चाय की किस्म के हिसाब से हो सकता है. कभी-कभी चाय में दूसरी पत्तियां या पौधों को मिलाए जाने का खतरा रहता है. वहीं, कुछ मामलों में रंग का गलत इस्तेमाल किया जा सकता है ताकि चाय देखने में ज्यादा अच्छी लगे. हालांकि, सिर्फ देखकर हर तरह की मिलावट को चेक करना जरूरी है.
चाय की सूखी पत्तियों को सफेद कागज या प्लेट पर फैलाकर ध्यान से देखें. अगर पत्तियों में बहुत अलग रंग, डंठल या किसी चीज के टुकड़े नजर आएं तो चाय की क्वालिटी पर सवाल उठ सकता है. लेकिन सिर्फ रंग या आकार अलग होने से इसे मिलावट का पक्का सबूत नहीं माना जा सकता, क्योंकि चाय की अलग-अलग किस्मों में पत्तियों का रंग अलग हो सकता है.
अच्छी क्वालिटी वाली चाय में उसकी किस्म के हिसाब से खुशबू होती है. पैकेट खोलते समय अगर चाय से बेहद तेज या स्ट्रांग स्मेल आए तो इसमें मिलावट हो सकती है. हालांकि, खुशबू के आधार पर भी मिलावट की पहचान नहीं की जा सकती. इसे सिर्फ शुरुआती संकेत के तौर पर देखा जा सकता है.
चाय खरीदते समय पैकेट पर दी गई जानकारी ध्यान से पढ़ें. पैकिंग और पैकिंग की तारीख, बैच नंबर, सामग्री और जरूरी सामग्रियों को चेक करें. सील टूटी हुई हो या पैकेट खराब स्थिति में हो तो उसे खरीदने से बचें. पैकेज्ड फूड खरीदते समय FSSAI से जुड़ी जानकारी और लाइसेंस डिटेल भी देखी जा सकती है.
इंटरनेट पर चाय की पत्ती में मिलावट चेक करने के लिए पानी, गीले कपड़े या दूसरी घरेलू चीजों से जुड़े कई टेस्ट बताए जाते हैं. इसमें कुछ चेंज नजर आ सकते हैं, लेकिन यह मिलावट की पक्की पुष्टि करने वाला टेस्ट नहीं माना जाना चाहिए. अगर आपको किसी चाय की पत्ती की क्वालिटी पर शक है तो उसे इस्तेमाल करने के बजाय टेस्ट करने के लिए भेजें.
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शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.
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