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How To Make Kuttu Atta: क्या आपने सोचा है कि व्रत में इस्तेमाल होने वाला कुट्टू का आटा जिससे कई तरह के पकवान जैसे पूड़ी, पकौड़ी, हलवा आदि बनाए जाते हैं, वो कितना शुद्ध होता है? हम में से किसी को भी व्रत में इस्तेमाल होने वाले कुट्टू के आटे की शुद्धता का पता या अंदाजा नहीं होता है. अगर घर पर ही शुद्ध कुट्टू का आटा बनाया जा सकता है तो फिर बाजार से आटा लाने की क्या जरूरत है. आइए जानते हैं कि कैसे घर पर ही आसान स्टेप्स को फॉलो करके कुट्टू का आटा (Kuttu Ka Atta) बनाया जा सकता है.
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तैयार आटे को स्टोर करने का सही तरीका
आटा तैयार होने के बाद उसे किसी एयरटाइट कंटेनर में रखकर किसी ठंडी जगह पर स्टोर कीजिए. ऐसी जगह पर ही इसे रखिए, जहां नमी न हो. अगर मौसम में गर्मी ज्यादा है तो आप आटे को फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं.
इस आटे से व्रत में क्या-क्या बना सकते हैं?
कुट्टू के आटे से विशेष रूप से व्रत के समय काफी टेस्टी पकवान बना सकते हैं, जैसे कुट्टू का पराठा, पकौड़ी, रोटी, पूड़ी, हलवा और बर्फी, ये पकवान व्रत में खाए जा सकते हैं.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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