Written By Azhar Naim
होली पर क्या बनाएं?
Easy And Tasty Holi Snacks: होली के मौके पर सुबह से ही लोगों का आना जाना लगा रहता है और साथ ही में रंगों से खेलने की तैयारी भी शुरू हो जाती है. रंगों का यह त्योहार खुशी और प्यार का त्योहार है, जो हर साल बड़े धूमधाम से मनाया जाता है. होली का मजा सिर्फ रंगों से ही नहीं आता बल्कि घर पर बनने वाले स्वादिष्ट मिठाइयों व स्नैक्स से भी आता है, दूसरे शब्दों में कहें, तो यह चीजें होली का मजा दोगुना कर देती हैं. ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि यह मजा बरकरार रहे और कुछ स्वादिष्ट चटपटा खाने को मिले, तो हम लाए हैं 3 ऐसी शानदार स्नैक्स की रेसिपी, जिसे बनाना बहुत आसान है और यह मिनटों में बनकर तैयार हो जाती हैं. इनका स्वाद इतना बेहतरीन होगा कि खाने वाले आपकी तारीफ करते रह जाएंगे. आइए जानते हैं इन स्नैक्स को बनाने के तरीका.
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पनीर टिक्का Paneer Tikka
अगर आपके पास समय कम है तो होली पर पनीर टिक्का एक बढ़िया ऑप्शन हो सकता है. इसे बनाने के लिए पहले दही में अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक और नींबू का रस मिलाएं. अब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर कम से कम आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें. वक्त पूरा होने के बाद इन्हें तंदूर, ओवन या फ्राइ पैन में पकाएं.
वेज कबाब Veg Kabab
होली पर वेज कबाब बनाना भी एक बेहतरीन आइडिया है. इसे बनाने के लिए गाजर, मटर, चुकंदर और आलू को उबालकर अच्छी तरह मैश कर लें. फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. अब मिश्रण में ब्रेड क्रम्ब्स डालकर गाढ़ा पेस्ट तैयार करें और छोटे-छोटे गोल आकार बनाकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं इसके लिए आप हल्का तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं. बनने के बाद हरी चटनी के साथ सर्व करें.
चीज कॉर्न बॉल्स Cheese Corn Balls
अगर आप बच्चों को खुश करना चाहते हैं तो चीज कॉर्न बॉल्स परफेक्ट हैं. इसके लिए आलू उबालकर मैश करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ चीज या पनीर, मसाले, कॉर्नफ्लोर और नमक डालें. मिश्रण को गोल आकार में बनाकर बीच में चीज स्टफ करें और ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट दें. अब इन्हें गरम तेल में डीप फ्राई करें जब तक कि गोल्डन ब्राउन न हो जाएं. ये कुरकुरे बॉल्स होली की पार्टी में हर किसी को पसंद आएंगे.
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