Niharika Gupta
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healthy soups: चुकंदर और गाजर का सूप स्वास्थ्यप्रद सूपों में से एक है जिसे आप पसंद कर सकते हैं। यह तीखा और स्वाद में मीठा होता है। गाजर, टमाटर, अदरक, और लहसुन के अतिरिक्त स्वाद के साथ, मसालेदार सूप के गर्म कटोरे की सुगंध आपको फिर से सक्रिय और तरोताजा कर सकती है।
इस सूप के एक चम्मच में कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं जो चयापचय प्रणाली को उत्तेजित करके कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करते हैं। आंत को स्वस्थ रखने के लिए फाइबर की मौजूदगी के कारण सब्जियां पाचन में सुधार करने में मदद कर सकती हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में भी मदद करता है।
इसलिए, यदि आप स्वस्थ सूप व्यंजनों के विकल्प खोज रहे हैं, तो चुकंदर और गाजर का सूप आपकी लालसा को पूरा करने के बेहतरीन तरीके हैं। यदि आप सूप तैयार करना चाहते हैं, तो आपको केवल 25 मिनट चाहिए। यहां देखें बनाने की विधि
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सामग्री (Carrot and Beetroot soup Ingredients)
- 1.) 1 छोटा चम्मच मक्खन
- 2) 1 तेज पत्ता
- 3) 2 shallots (हिस्सों)
- 4) 1 1/2 कप चुकंदर (घिसा हुआ)
- 5) 1 गाजर (घिसा हुआ)
- 6) 1 टमाटर (कटा हुआ)
- 7) ½ छोटा चम्मच नमक
- 8) 2 कप पानी
- 9) 2 लौंग लहसुन
- 10) 1 इंच अदरक
- 11) 1 छोटा चम्मच काली मिर्च (कुटी हुई)
- 12) सजाने के लिए क्रीम
- 13) पुदीना सजाने के लिए
ऐसे करें तैयार (How to make Carrot and Beetroot soup)
- 1) एक प्रेशर कुकर लें। फिर 1 टीस्पून मक्खन लें और 1 तेज पत्ता को खुशबूदार बनाने के लिए भूनें।
- 2) लहसुन की 2 कलियाँ, 2 छोटे प्याज़ और 1 इंच अदरक डालें और हल्का सा सिकुड़ने तक भूनें।
- 3) फिर 1½ कप चुकंदर डालें और 2 मिनट के लिए भूनें। 1 गाजर, 1 टमाटर और ½ छोटा चम्मच नमक डालें
- 4) प्रेशर कुकर में 2 कप पानी डालें और 3-4 सीटी आने तक उबलने दें।
- 5) इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- 6) सब्जियों के पकने और ठंडा होने के बाद, तस्वीर को एक सूपी स्थिरता में मिलाएं।
- 7) फिर चुकंदर-गाजर के पेस्ट को एक बड़ी कढ़ाई में डालें।
- 8) और पानी डालकर 2-3 मिनट तक पकायें
- 9) अपनी स्थिरता को आवश्यकतानुसार समायोजित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- 10) सूप में उबाल आने पर। 1 टीस्पून काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाना न भूलें।
- 11) अंत में आप क्रीम और पुदीने से सजाकर चुकंदर के सूप का आनंद ले सकते हैं।
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