Niharika Gupta
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Healthy Diet: जापान का एक आइसलैंड ओकिनावा (Okinawa) है। ये जगह अपनी खूबसूरती और लाइफस्टाइल के लिए देश-विदेश में जाना जाता हैं। क्योंकि यहां के लोग हल्दी और एक्टिव रहते हैं। इस जगह की खास बात यह की यहां के लोगों की उम्र 100 वर्ष से अधिक है। ओकिनावा के लोगों की लंबी उम्र की वजह और उनकी लाइफस्टाइल हैं। वे हमेशा प्लांट बेस्ड डाइट का सेवन करते हैं। जिसमें ज्यादा मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। वे अपनी डाइट में भरपूर सब्जियां और पत्तियों का सेवन करते हैं। आज हम बताएंगे कि इस आइसलैंड के लोग की क्या लाइफस्टाइल और किन चीजों का सेवन करते हैं।
हरे शहतूत के पत्ते (green mulberry leaves)
ओकिनावा के लोग शहतूत की पत्तियों को अपने खाने में शामिल करते हैं। इसके पत्ते गले की खराश को ठीक करता है। शहतूत की पत्तियां सूजन से निपटने और ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल करने में भी मददगार है।
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बैंगनी रंग का शकरकंद (purple sweet potato)
बता दें कि 1950 के दशक में जब जापान लगभग 50% चावल पर डिपेंड था, तब ओकिनावा के लोग दैनिक कैलोरी का 67% पतले बैंगनी रंग के शकरकंद का सेवन करके लेते थे। शकरकंद हेल्दी कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट फाइबर से भरपूर है। इसमें ब्लूबेरी की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं।
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विद्रूप स्याही सूप (Squid ink soup)
इस टेस्टी सूप में एंजाइम, अमीनो एसिड और हार्मोन शामिल हैं जो इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देते हैं और ब्लड प्रेशर में सुधार करते हैं। यह शरीर को डिटॉक्स करने का एक अच्छा तरीका है।
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मगवोर्ट (mugwort)
इस पौधे की पत्तियों का स्वाद कड़वा होता है। ओकिनावा के लोग इन हरे पत्तों को पोर्क के मांस के साथ बनाकर खाते हैं। यह पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है।
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गोया (Bitter Melon)
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ओकिनावा के लोग गोया का सेवन बहुत अधिक करते हैं। इसको करेला के नाम से जाना जाता है। यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह ब्लड शुगर कम करने में सहायक हैं। इसलिए ओकिनावा में डायबिटीज मरीजों की संख्या बहुत कम है।
