Rasgulle Ki Sabji Recipe In Hindi: रसगुल्ला भारतीय ट्रेडिशनल स्वीट है जिसका स्वाद हर किसी के मुंह में घुल जाता है। इसको भारत के लोग खाने के दीवाने रहते हैं। इंडिया में कोई भी त्योहार या फंग्शन बिना रसगुल्ले की मिठाई के अधूरा ही लगता है। इसलिए आपने आज तक कई तरह के रसगुल्लों का स्वाद तो खूब चखा होगा।
लेकिन क्या कभी आपने रसगुल्ले से बनी सब्जी ट्राई की है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए रसगुल्ले की सब्जी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये सब्जी की एक यूनीक और डिफरेंट डिश है जोकि स्वाद में खट्टी-मीठी लगती है। इसको आप लंच या डिनर में बनाकर घर वालों को सरप्राइज कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं रसगुल्ले की सब्जी (Rasgulle Ki Sabji Recipe) बनाने की रेसिपी-
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रसगुल्ले की सब्जी बनाने की सामग्री-
- रसगुल्ले 10 छोटे स्पंजी
- प्याज 1 साबुत
- टमाटर 2 साबुत
- हरी मिर्च 2
- तेजपत्ता 1
- नमक स्वादानुसार
- अदरक का टुकड़ा 1 इंच
- जीरा 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
- हल्दी 1 छोटा चम्मच
- पानी 2 कप
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
- तेल 2 बड़े चम्मच
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रसगुल्ले की सब्जी बनाने की रेसिपी- (Rasgulle Ki Sabji Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन में 2 कप पानी को डालें और गर्म करें।
- फिर आप इसमें कटा प्याज और टमाटर डालकर अच्छे से उबाल लें।
- इसके बाद आप उबले प्याज और टमाटर को आप थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- फिर जब ये ठंडे हो जाएं तो आप इनको टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद आप टमाटर, प्याज अदरक, हरी मिर्च को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।
- फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें।
- इसके बाद आप इसमें जीरा डालकर अच्छे से चटकाएं।
- फिर आप इसमें टमाटर-प्याज का पेस्ट, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और हल्दी आदि मसाले डालें।
- इसके बाद आप इनको चलाते हुए अच्छी तरह से भून लें।
- फिर आप रसगुल्ले की चाशनी को निकालकर सूखे रसगुल्लों को ग्रेवी में डालें।
- इसके बाद आप इनको कम से कम 2 मिनट तक पकाकर गैस को बंद कर दें।
- अब आपकी खट्टी-मीठी रसगुल्ले की गर्मागर्म सब्जी बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इसको गर्मागर्म रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।
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