गोवर्धन पूजा का त्योहार कल मनाया जाएगा. वैसे तो यह त्योहार दिवाली के अगले दिन मनाया जाता है, लेकिन पंचांग के अनुसार इस बार 10 नवंबर पूजा को मुहूर्त निकाला गया है. इस दिन भक्त भगवान श्रीकृष्ण और गोवर्धन पर्वत की पूजा-अर्चना करते हैं. धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, भगवान कृष्ण को लोग पंचामृत, माखन-मिश्री और अन्नकूट का भोग लगाते हैं. यही वजह है कि गोवर्धन पूजा के अवसर पर कई घरों में पंचामृत तैयार किया जाता है. पंचामृत न सिर्फ पूजा-पाठ में इस्तेमाल होने वाला पवित्र प्रसाद है, बल्कि इसे दूध, दही, घी, शहद और चीनी जैसी पांच चीजों को मिलाकर बनाया जाता है. इसका स्वाद मीठा और बेहद स्वादिष्ट होता है. अगर आप चाहें तो घर पर इस तरह पंचामृत तैयार कर सकते हैं.
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पंचामृत की रेसिपी
पंचामृत बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं होती है. इसे घर में मौजूद सामग्रियों की मदद से आसानी से तैयार किया जा सकता है.
सामग्री
- उबला हुआ ठंडा दूध- 1 कप
- दही- 2 बड़े चम्मच ताजा
- देसी घी- 1 छोटा चम्मच
- शहद- 1 बड़ा चम्मच
- चीनी या बूरा- 2 बड़े चम्मच
- तुलसी के पत्ते- 5
- बादाम- 4 बारीक कटे
- काजू- 5 कटे हुए
- किशमिश- 5
विधि
- पंचामृत बनाने के लिए आपको गैस की जरूरत नहीं पड़ेगी. इसे सिर्फ 5 से 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है. इसे बनाने के लिए एक साफ बर्तन लें और उसमें एक कप फ्रेश दूध डालें.
- अब इसमें दो बड़े चम्मच ताजा दही डालें और चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिला लें. ध्यान रखें कि दही में गांठें न रहें. इसके बाद इसमें एक छोटा चम्मच देसी घी और एक बड़ा चम्मच शहद डालें.
- सभी चीजों को धीरे-धीरे मिलाएं और स्वादानुसार चीनी या बूरा डालें. आप चाहें तो चीनी की जगह मिश्री का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे तब तक मिलाएं, जब तक चीनी अच्छी तरह घुल न जाए.
- आखिर में इसमें कटे हुए बादाम, काजू और किशमिश डालें. पंचामृत को और शुभ बनाने के लिए इसमें 4-5 तुलसी के पत्ते भी डाल सकते हैं.
- सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के बाद आपका स्वादिष्ट पंचामृत तैयार है. अब इसे पूजा के दौरान भगवान श्रीकृष्ण को भोग लगाएं और पूजा संपन्न होने के बाद परिवार के सभी सदस्यों में प्रसाद के तौर पर सर्व करें.
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