Written By News24 हिंदी
Ganesh Chaturthi 2025: हर साल की तरह इस बार भी गणेश चतुर्थी धूमधाम से मनाई जाएगी। इस वर्ष यह पावन पर्व 27 अगस्त 2025 यानी आज से को शुरू हो रहा है। यह केवल एक तिथि नहीं, बल्कि श्रद्धा और जश्न से जुड़ा हुआ आस्था का त्योहार है, जिसमें बप्पा का स्वागत पूरे देश में धूम-धाम से किया जाता है। बप्पा को मोदक बहुत ही प्रिय हैं, और अधिकतर लोग उन्हें मेवा या बेसन के पारंपरिक मोदक ही अर्पित करते हैं। लेकिन अगर आप इस बार कुछ नया और स्वाद में अनोखा बनाने की सोच रहे हैं, तो आइए जानते हैं दो अलग और लाजवाब तरह के मोदक जिनकी रेसिपी आप इस गणेश चतुर्थी आजमा सकते हैं।
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मोदक बनाने के लिए बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम करें। इसके बाद नारियल डालकर 2–3 मिनट भूनें। अब दूध और गुड़ डालें और चलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। मिश्रण गाढ़ा होने के बाद इलायची और केसर डालें, चाहें तो ड्राय फ्रूट्स मिलाएं। इसके बाद मिश्रण को ठंडा होने दें और मोदक मोल्ड से या हाथ से मोदक बनाएं। बस इस तरह से आप घर पर ही आसानी से बप्पा के लिए मौदक बना सकते हैं।
आटा मोदक बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कड़ाही में 1 चम्मच घी गरम करें। अब उसमें गेहूं का आटा डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। जब आटा हल्का भूरा और सुगंधित हो जाए, तब उसमें नारियल डालें और 1–2 मिनट और भूनें।
अब इसमें गुड़ डालें (गैस धीमी रखें) और चलाते रहें जब तक गुड़ पूरी तरह पिघल कर मिश्रण में मिल न जाए। इलायची पाउडर और ड्राय फ्रूट्स मिलाएं। दूध की कुछ बूंदें डाल सकते हैं अगर मिश्रण बहुत सूखा लगे। गैस बंद करें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। मिश्रण जब ठंड़ा हो जाए तो अब हाथ में थोड़ा घी लगाकर मिश्रण से मोदक के आकार बनाएं, या मोदक मोल्ड का उपयोग करें।
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