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दुनिया भर में कई शहर अपने खास खानपान के लिए मशहूर हैं, लेकिन जब बात स्ट्रीट फूड की आती है तो सबसे पहले नाम थाईलैंड की राजधानी बैंकॉक का लिया जाता है. यही वजह है कि बैंकॉक को अक्सर ‘एशिया की स्ट्रीट फूड कैपिटल’ कहा जाता है. यहां की सड़कें दिन हो या रात, स्वादिष्ट व्यंजनों की खुशबू से महकती रहती हैं और हर साल लाखों पर्यटक सिर्फ यहां के स्ट्रीट फूड का स्वाद लेने पहुंचते हैं. बैंकॉक की खासियत ये है कि यहां आपको बेहद कम कीमत में स्वादिष्ट और ताजा खाना मिल जाता है. शहर की गलियों, बाजारों और नाइट मार्केट्स में सैकड़ों फूड स्टॉल लगे रहते हैं, जहां स्थानीय लोग और विदेशी पर्यटक एक साथ खाने का आनंद लेते हैं. यहां का स्ट्रीट फूड सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि उसकी वैरायटी के लिए भी पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है.
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अगर आप बैंकॉक जाएं तो वहां कई फेमस फूड जरूर चखें. इनमें पैड थाई, मैंगो स्टिकी राइस, टॉम यम सूप, साते, ग्रिल्ड सीफूड, फ्राइड राइस, नारियल बेस्ड मिठाइयां और तरह-तरह के ताजे फलों के जूस शामिल हैं. इसके अलावा यहां की चाइना टाउन (याओवरात रोड) और नाइट मार्केट्स खाने के शौकीनों के लिए सबसे पसंदीदा जगह मानी जाती हैं. बैंकॉक का स्ट्रीट फूड स्थानीय कल्चर का अहम हिस्सा है. यहां के लोग रोजमर्रा के भोजन के लिए भी सड़क किनारे लगे स्टॉलों पर निर्भर रहते हैं. कई स्टॉल दशकों पुराने हैं और पीढ़ियों से एक ही परिवार उन्हें चला रहा है. यही परंपरा और स्वाद बैंकॉक को दुनिया के सबसे बेहतरीन फूड डेस्टिनेशन में शामिल करती है.
दुनिया के कई ट्रैवल और फूड प्लेटफॉर्म बैंकॉक को स्ट्रीट फूड के लिए शीर्ष शहरों में शामिल कर चुके हैं. यहां का भोजन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ किफायती भी है, इसलिए हर बजट का यात्री आसानी से यहां के व्यंजनों का आनंद ले सकता है. सुबह के नाश्ते से लेकर देर रात तक शहर में खाने-पीने की रौनक बनी रहती है. अगर आप नई-नई डिश ट्राई करना पसंद करते हैं और किसी ऐसी जगह की तलाश में हैं जहां हर मोड़ पर अलग स्वाद मिले, तो बैंकॉक आपकी ट्रैवल लिस्ट में जरूर होना चाहिए. यहां का स्ट्रीट फूड सिर्फ पेट ही नहीं बल्कि यादों को भी हमेशा के लिए स्वाद से भर देता है.
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वर्षा सिकरी एक अनुभवी पत्रकार हैं जो पिछले 9 साल से मीडिया इंडस्ट्री में काम कर रही हैं। वर्तमान में वर्षा News24 में सीनियर सब एडिटर की भूमिका निभा रही हैं। यहां ये नेशनल, इंटरनेशनल, राजनीति, क्राइम आदि खबरें करती हैं। देश-दुनिया की महत्वपूर्ण खबरों के साथ-साथ वर्षा को मनोरंजन, लाइफस्टाइल, ट्रेंडिंग खबरों का भी बखूबी अनुभव है। खबरों के अलावा वर्षा कहानियां और कविताएं लिखने का भी शौक रखती हैं।
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