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मछली का टेस्ट इतना अच्छा होता है कि नॉनवेज खाने वालों को काफी पसंद आता है। मछली पोषक तत्वों से भरपूर होती है, टो आपके हार्ट को हेल्दी रखने में भी मदद करते हैं। अगर आप भी मछली खाना पसंद करते हैं तो और बाजार में खरीदने के लिए जाते हैं तो कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है। ताजी मछली आपकी हेल्थ के लिए सही मानी जाती है। कई बार लोगों को मार्केट में इतनी मछली देखकर समझ नहीं आता है कि कौन सी ताजा है और बासी। आप भी मछली खरीदते समय उसकी पहचान करना चाहते हैं, तो इसके लिए यहां दिए गए टिप्स को अपना सकते हैं।
फ्रेश मछली के गलफड़े लाल या गुलाबी होते हैं, जबकि बासी मछली के गलफड़े भूरे या सफेद हो सकते हैं।
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मछली की आंखें साफ, चमकदार और उभरी हुई होती हैं, जबकि बासी मछली की आंखें धंसी हुई और धुंधली होती हैं।
जब आप फ्रेश मछली खरीदते हैं तो उसकी की त्वचा चमकदार और नम होती है, जबकि बासी मछली की त्वचा सूखी और फीकी नजर आती है।
ताजी मछली का मांस सख्त और जब आप इसे उंगली से चेक करते हैं तो ऊपर की तरफ उठा हुआ होता है, जबकि बासी मछली का मांस नरम और चिपचिपा होता है।
मछली जब फ्रेश होती है, तो इसमें मिनरल वाटर या खीरे जैसी गंध आती है, जबकि बासी मछली में अमोनिया या सड़े मछली जैसी गंध आती है।
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Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें। News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।
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शिवानी झा जामिया मिलिया इस्लामिया की छात्रा रह चुकी हैं। इन्हें शुरू से ही पढ़ने-लिखने का शौक रहा है। पिछले दो सालों से डिजिटल मीडिया में काम कर रही हैं। उन्होंने लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट को कवर किया है। इन्हें मीडिया में लगभग 2 साल का अनुभव है। न्यूज 24 से जुड़ने से पहले शिवानी हरिभूमी डिजिटल में काम कर चुकी हैं। 📧 Email: shivani.jha@bagconvergence.in 🔗 LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/shivani-jha-a5807a26b? 🐦 Twitter/X: https://x.com/ShivaniJha51184?
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