शाम के नाश्ते में शरीर ऐसा खाने की तलाश करता है, जो काफी स्वादिष्ट हो और प्रीटन, फाइबर जैसे खास जरूरी तत्वों से भरपूर भी हो. अगर आप भी अपनी सेहत का ख्याल रखते हुए कुछ ऐसा ही खाना चाहते हैं, तो हम आपको सूजी से तैयार होने वाली एक खास डिश के बारे में बताएंगे, जो पाचन में भी आसान होती है. आपने शाम के समय ज्यादातर सूजी की हलवा खाया होगा, लेकिन हम आपको एक नई डिश के बारे में बताएंगे और उसे कैसे बनाना है, उसकी आसान रेसिपी भी देंगे. इस खास डिश का नाम है स्टफ सूजी रोल्स, जो स्वाद में अच्छी और काफी क्रिस्पी होती है और जल्दी से तैयार भी हो जाती है. आइए जाते हैं कैसे बनती है ये डिश?
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स्टफ सूजी रोल्स बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- सूजी 1 कप
- मैदा 3 बड़े चम्मच
- स्वादानुसार नमक
- आलू 1 कप उबले हुए
- दही 1/2 कप
- हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च 1 बड़ा चम्मच
- जीरा 1/2 बड़ा चम्मच
- जरूरत अनुसार पानी
- चिली फ्लेक्स 1 छोटा चम्मच
- सफेद तिल 1 बड़ा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च 1/4 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
- करी पत्ता 3-4
- राई
स्टफ सूजी रोल्स कैसे बनाएं?
- स्टफ सूजी रोल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें सूजी, मैदा, दही डालकर मिलाएं.
- फिर आप इसमें जीरा, धनिया पत्ती और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.
- इसके बाद इस मिक्चर को अच्छे से सेट होने के लिए अलग रख दें, और एक दूसरे बाउल में उबले आलू को मैश कर लें.
- इसके बाद इस मैश आलू में चिली फ्लेक्स, हरा धनिया, नमक और सफेद तिल डालकर मिला लें.
- फिर आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें और उसमें जीरा डालने के बाद आलू डालें और थोड़ा सा भून लें.
- फिर लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद एक प्लेट में सूजी का घोल डालकर अच्छे से उसे फैलाएं और फिर इसको स्टीमर में करीब 12 मिनट तक रखकर स्टीम कर लें.
- वक्त पूरा होने के बाद आप इसको निकालकर इसमें आलू का मिक्चर भरकर रोल बना लें.
- फिर इस रोल को बराबर भाग में काटकर एक प्लेट में रखें और एक कढ़ाई तेल गर्म करके इसमें राई, करी पत्ता और चिली फ्लेक्स डालकर तड़काएं.
- तड़के को रोल्स के ऊपर डालें, जिसके बाद ये खाने के लिए तैयार हो जाएगा.
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