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ईद पर सेवइयों को दें ब्रेक, दस्तरखान पर सजाएं ये 5 खास फ्यूजन व्यंजन

Fusion Recipes: इस बार ईद पर पारंपरिक मिठाइयों के साथ कुछ नया बनाएं और आप फ्यूजन रेसिपीज ट्राई करें, जिन्हें बनाना बहुत ही आसान है. यकीन मानिए, आपके मेहमान इन नए स्वादों को जरूर पसंद करेंगे और आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे. 

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Fusion Recipes For Eid: इस महीने में त्योहार की धूम है और लोग रमजान, गुड़ी पड़वा, उगादी और ईद-उल-फितर जैसे त्योहारों का लुत्फ भी उठा सकते हैं. ईद वैसे ही मिलने और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का त्योहार होता है. आमतौर पर ईद के दिन सेवइयां या शीर खुरमा जरूर बनता है, लेकिन इस बार आप कुछ नया और खास ट्राई कर सकते हैं. अगर आप अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं तो पारंपरिक मिठाइयों में फ्यूजन का तड़का लगाकर शानदार व्यंजन तैयार करें. खास बात यह है कि इन रेसिपीज में आप अपने पसंदीदा बिस्किट का भी मजेदार इस्तेमाल कर सकते हैं. आइए जानते हैं 5 ऐसे फ्यूजन व्यंजन, जो आपके ईद के दस्तरखान को और भी खास बना देंगे. 

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बोरबॉन लड्डू बाइट्स

अगर आप जल्दी बनने वाली मिठाई ढूंढ रहे हैं तो यह परफेक्ट ऑप्शन है. इसे बनाने के लिए एक पैन में कंडेंस्ड मिल्क, कोको पाउडर और मक्खन डालकर धीमी आंच पर पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा ना हो जाए. इसमें क्रश किए हुए बिस्किट, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर मिलाएं और लड्डू बनाने के बाद सर्व करें. 

बोरबॉन चोको-बेसन मोदक

पारंपरिक मोदक को चॉकलेटी ट्विस्ट देना चाहते हैं तो यह रेसिपी जरूर ट्राई करें. आप इसे व्रत के मौके पर भी बना सकते हैं. इसके लिए एक कड़ाही में बेसन को हल्का सुनहरा होने तक भूनें. इसमें घी डालकर थोड़ी देर और पकाएं. अब इसमें क्रश किए हुए बिस्किट, चीनी, ड्राई फ्रूट्स, इलायची और केसर मिलाएं. धीरे-धीरे दूध डालते हुए मिश्रण को गाढ़ा करें. 

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बोरबॉन मालपुआ डिलाइट

यह डिश पारंपरिक मालपुआ को एक नया फ्लेवर देती है. घर पर इसे बनाने के लिए पहले चाशनी तैयार करें. फिर चीनी, पानी, केसर और इलायची को उबालकर हल्की गाढ़ी चाशनी बना लें. अब बैटर के लिए मैदा, सूजी, क्रश किए हुए बिस्किट, चीनी, इलायची पाउडर, सौंफ और बेकिंग पाउडर मिलाएं. इसमें गुनगुना दूध डालकर स्मूथ बैटर तैयार करें और 20 मिनट के लिए रख दें. 

बिस्किट शाही टुकड़ा

शाही टुकड़ा का यह आसान वर्जन आपकी मिठाई को रिच और खास बना देगा. इसे बनाने के लिए घी में हल्का फ्राई किए हुए बिस्कुट को एक प्लेट में रखें. ऊपर से रबड़ी डालें और केसर, पिस्ता व बादाम से सजाएं. यह मिठाई तुरंत तैयार हो जाती है और स्वाद में लाजवाब लगती है. 

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चॉकलेट बिस्किट फिरनी

फिरनी को एक नया चॉकलेटी ट्विस्ट दें और मेहमानों को सर्व करें. इसके लिए गैस पर दूध को गाढ़ा होने तक उबालें और फिर उसमें चीनी, इलायची और क्रश किए हुए बिस्कुट मिलाएं. अच्छी तरह पकने के बाद इसे ठंडा करें और ऊपर से चॉकलेट डालकर सर्व करें.

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First published on: Mar 19, 2026 05:10 PM

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About the Author

Shadma Muskan

शादमा मुस्कान न्यूज 24 डिजिटल में सीनियर सब एडिटर (Senior Sub Editor) हैं. दिल्ली की रहने वाली शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय से हिंदी पत्रकारिता में बैचलर और मास्टर डिग्री हासिल की है. उन्हें पत्रकारिता के क्षेत्र में 5 साल से ज्यादा का अनुभव है. शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि में इंटर्नशिप से की. इसके बाद, उन्होंने जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट हरज़िंदगी के साथ 4 साल से अधिक समय तक काम किया, जहां उन्होंने हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों पर लेखन किया. इस दौरान उन्होंने ब्यूटी, फैशन, फूड, होम रेमेडीज, गार्डनिंग, होम डेकोर और पेरेंटिंग जैसे विषयों पर भी काम किया. इस अनुभव के दौरान शादमा ने अलग-अलग क्षेत्रों के कई विशेषज्ञों के साथ काम किया है. एक्सपर्ट ओपीनियन के आधार पर वह रीडर्स तक सटीक और आसान शब्दों में चीजों को पहुंचाने का काम कर रही हैं. शादमा मुस्कान का कुल अनुभव  कुल अनुभव - 5 साल डिग्री- शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के डॉ. भीमराव अंबेडकर कॉलेज से बीजेएमसी (BJMC) और दिल्ली विश्वविद्यालय के साउथ कैंपस से पीजी डिप्लोमा किया है. उन्होंने गुरु जम्भेश्वर विश्वविद्यालय हिसार से एमजेएमसी (MJMC) की पढ़ाई भी की है. पिछला अनुभव- शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका से की। इसके बाद हरिभूमि और जागरण न्यू मीडिया के हरजिंदगी में अपनी पत्रकारिता की समझ और अनुभव को और मजबूत किया. तहजीब टीवी में भी उन्होंने काम किया. इस दौरान उन्होंने ब्रेकिंग न्यूज, सोशल मीडिया से लेकर न्यूज रूम की बेसिक समझ हासिल की. अब ज्यादा फोकस हेल्थ और लाइफस्टाइल की बीट पर है. किस क्षेत्र में महारत शादमा मुस्कान को लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. इसके अलावा शादमा को फूड रिव्यू, किचन गाइड, फैशन टिप्स, शॉपिंग गाइड, ब्यूटी, रिलेशनशिप और इंटीरियर गाइड के विषय में भी विशेषज्ञों से बातचीत के साथ विस्तृत लेखन में महारत हासिल है.

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