Dal Paratha Recipe: सर्दियों का मौसम है और इन दिनों पराठे खाने का भी अपना अलग ही मजा होता है। यूं तो आम तौर पर लोग, आलू, गोभी, गाजर या फिर साधे पराठे बनाते हैं, लेकिन दाल का पराठा भी अपनी एक अलग ही जगह रखता है।
इसलिए ठंड में दाल का पराठा तो बनता है। लेकिन आज भी कुछ लोग सोचते है कि दाल का पराठा बनाना किसी पहाड़ पर चढ़ने जैसा है मगर ऐसा नहीं है, बल्कि इसे बनाना बहुत ही आसान है।
इसलिए आज हम आपके लिए दाल का पराठा बनाने के आसान-सी रेसिपी लेकर आए है, जिससे आप इसे आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार और बच्चों को भी खिला सकते हैं। तो चलिए जान लेते है, दाल का पराठा बनाने के आसान रेसिपी।
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दाल का पराठा बनाने के लिए साम्रगी
1 कप गेहूं का आटा, 2 टी स्पून तेल, 1 टी स्पून नमक
भरावन के लिए सामग्री
1/2 कप (एक घंटे के लिए पानी में भीगी हुई) धुली मूंग की दाल, 1/2 टी स्पून जीरा, 1/8 टी स्पून हल्दी पाउडर, एक चुटकी हींग, 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर, 2 टी स्पून तेल, स्वादानुसार नमक और घी
ऐसे बनाएं दाल का पराठा
दाल का पराठा बनाने के लिए आपको सबसे पहले आटे को छानकर इसे गूंथना है। इसके बाद आप दाल को निकालकर एक पैन में तेल गर्म करके इसमें जीरे और हींग का तड़का लगाएं। इसके बाद आप दाल में नमक, हल्दी और लाल मिर्च को अच्छे से मिला लें और इसे पकने दें। इसके बाद आप दो तरीके से पराठे बना सकते हैं।
( पहला तरीका ये है कि आप दाल के मिश्रण को आटे की लोई में भरकर उससे पराठा बनाएं और दूसका तरीका ये हैं कि आप दाल को आटे में मिक्स कर लें, लेकिन उसके लिए आपको दाल को पहले तैयार कर के उसे गूथने से पहले दाल से ही आटा बनाना होगा।)
इसके बाद अगर आप पहले तरीके से पराठ बनाने चाहते है, तो आपको आटे की लोई बनाकर दाल के गाढे मिश्रण को उसमें स्टफ करना होगा और इसके बाद इससे पराठा बना सकते है।
इसके बाद अगर आप दूसरे तरीके से पराठा बनाना है, तो इसके लिए आपको बताए गए तरीके से पराठा तैयार करना होगा। इसके बाद आप जिस भी तरीके से पराठा बनाना चाहते है, बना लें और पराठा तैयार होने के बाद इसे तवे पर सुनहरा होने तक सेकें। इसके बाद आप इसे चटनी, दही या फिर टोमेटो सॉस के साथ परोस सकते है।