Chicken Ko Kaise Store Kare: गर्मी पड़ने लगी है और कुछ दिनों बाद ज्यादा तपिश होने लगेगी. ऐसे में हर चीज बदलना जरूरी है, क्योंकि गर्मी में ज्यादा देखभाल करने की जरूरत होती है. गर्मी में ज्यादातर लोग चिकन खरीदकर उसे फ्रिज में स्टोर कर लेते हैं, ताकि जरूरत पड़ने पर आसानी से इस्तेमाल किया जा सके. इसके बावजूद, कई बार ऐसा होता है कि फ्रिज में रखने के बाद भी चिकन खराब होने लगता है. इसमें से सड़ने की बदबू आने लगती है. इसकी वजह गलत स्टोरेज तरीका, तापमान की गलती या पैकेजिंग में लापरवाही हो सकती है. अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं तो आपको चिकन स्टोर करने के यह टिप्स जरूर अपनाने चाहिए.
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फ्रिज में रखने के बाद भी क्यों सड़ जाता है चिकन?
- चिकन सड़ने की वजह तापमान हो सकता है. कई बार चिकन फ्रिज में ज्यादा या कम तापमान होने की वजह से भी सड़ जाता है. इसपर बहुत ही तेजी से बैक्टीरिया बढ़ने लगते हैं.
गलत तरीके से स्टोर करना भी सही नहीं माना जाता. अगर आप बिना कवर या खुले बर्तन में चिकन को रख रहे हैं तो आपको दिक्कत हो सकती है. - बार-बार चिकन को बाहर निकालकर रखना भी अच्छा नहीं माना जाता. ऐसा करने से चिकन जल्दी खराब होता है.
चिकन स्टोर करने का सही तरीका क्या है?
- चिकन खरीदने के बाद लाकर पॉलिथीन में ना रखें. इसे एयरटाइट कंटेनर या जिप लॉक बैग में डालें. ऐसा करने से बदबू और बैक्टीरिया नहीं आएंगे.
- फ्रिज का तापमान सही होना चाहिए. रेफ्रिजरेटर और फ्रिज का तापमान -4 या -18 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए. इसपर चिकन बहुत कम सड़ता है.
- चिकन को स्टोर करने से पहले बिल्कुल भी ना धोएं. ऐसा करने से चिकन में बदबू आने लगेगी. अगर धोना जरूरी हो तो पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखाकर ही रखें.
- पूरा चिकन रखने के बजाय छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर रखें. इससे जरूरत के हिसाब से निकालें और इस्तेमाल करें. ऐसा करने से बदबू नहीं आएगी.
कितने दिनों तक रख सकते हैं चिकन?
कच्चा चिकन 1 या 2 दिन से ज्यादा नहीं रखना चाहिए. अगर आप पका हुआ चिकन फ्रिज में रख रहे हैं तो 4 दिन से ज्यादा ना रखें. इससे ज्यादा रखा हुआ चिकन बेकार हो जाता है और हेल्थ के लिए भी नुकसानदायक हो सकता है. कोशिश करें फ्रेश चिकन इस्तेमाल करने का, क्योंकि गर्मी में रखने से बैक्टीरिया होने का खतरा बढ़ जाता है.
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