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Cauliflower Cheela Recipe: गोभी का चीला है सर्दियों का टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट, जानें इसे बनाने की आसान विधि

Cauliflower Cheela Recipe: सर्दियों के मौसम में हर घर में घर में मौजूद होती ही है। पोषक तत्व से गोभी को अलग-अलग तरीकों से खाया जाता है। आप इसका चिला जरूर टेस्ट करें, जिसकी विधी यहां दी गई है।

Edited By : Shivani Jha | Updated: Nov 27, 2024 17:35

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Cauliflower Cheela Recipe: गोभी एक ऐसी सब्जी है, जो सर्दियों हर घर में मौजूद होती है। इसे सर्दियों का सुपरफूड भी कहा जाता है। गोभी में एक नहीं कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें सल्फर, पोटेशियम, फोलेट, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, आयोडीन और विटामिन ए, बी 1,बी 2, बी 6, ई, सी मौजूद होता है। ये शरीर को हेल्दी रखने में मदद करते है और कई बीमारियां भी दूर रहती है। गोभी से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते है। सब्जी, गोभी पराठा और गोभी भुजिया, लेकिन क्या आपने कभी गोभी का चीला ट्राई किया है? अगर नहीं किया है, तो आइए यहां जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि...

सामग्री

कद्दूकस की हुई गोभी- 2 कप बेसन 1 कप चावल का आटा- 1 कप कद्दूकस किया हुआ गाजर- आधा कप बारीक कटा हुआ प्याज- 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च- 2 से 3 बारीक कटा हुआ हरी धनिया नमक- स्वादानुसार गरम मसाला- स्वादानुसार काली मिर्च- स्वादानुसार फ्राई करने के लिए घी या तेल ये भी पढ़ें- शरीर को हाइड्रेटेड करने के लिए क्या सिर्फ पानी पीना है जरूरी?

विधि

1. सबसे पहले कद्दूकस की हुई गोभी को उबाल लें। 2. इसके बाद इसे सूती कपड़े की मदद से छानकर अलग निकालकर रख लें। 3. अब बेसन और चावल के आटे को एक साथ मिक्स करें, और इसमें नमक और सभी मसाले डाल दें। 4. अब गाजर, उबली हुई गोभी, हरी मिर्च, धनिया पत्ता और प्याज डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। 5. बैटर बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालकर इसे मिलाएं, इसे न ज्यादा गाढ़ा करें और न ज्यादा पतला। 6. अब एक पैन को गर्म कर लें, और उसमे घी या तेल लगाएं। 7. पैन के ऊपर बैटर डालें और इन्हें आराम से फैलाएं। 8. अब पैन को ढक कर इसे अच्छी तरह मध्यम आंच पकाएं धीरे धीरे पकने दें। 9. कुछ देर बाद चीले को दूसरी तरफ पलट दें। 10. इसके बाद दूसरी ओर से भी इसे अच्छी तरह पकाएं। 11. इसके पकने के बाद मिला तैयार हो जाएगा, अब इसे गर्म-गर्म परोस सकते हैं। ये भी पढ़ें- कोलन कैंसर की पहली स्टेज के शुरुआती संकेत क्या? Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें। News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।

सामग्री

कद्दूकस की हुई गोभी- 2 कप

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बेसन 1 कप

चावल का आटा- 1 कप

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कद्दूकस किया हुआ गाजर- आधा कप

बारीक कटा हुआ प्याज- 1

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बारीक कटी हुई हरी मिर्च- 2 से 3

बारीक कटा हुआ हरी धनिया

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नमक- स्वादानुसार

गरम मसाला- स्वादानुसार

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काली मिर्च- स्वादानुसार

फ्राई करने के लिए घी या तेल

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ये भी पढ़ें- शरीर को हाइड्रेटेड करने के लिए क्या सिर्फ पानी पीना है जरूरी?

विधि

1. सबसे पहले कद्दूकस की हुई गोभी को उबाल लें।

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2. इसके बाद इसे सूती कपड़े की मदद से छानकर अलग निकालकर रख लें।

3. अब बेसन और चावल के आटे को एक साथ मिक्स करें, और इसमें नमक और सभी मसाले डाल दें।

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4. अब गाजर, उबली हुई गोभी, हरी मिर्च, धनिया पत्ता और प्याज डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।

5. बैटर बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालकर इसे मिलाएं, इसे न ज्यादा गाढ़ा करें और न ज्यादा पतला।

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6. अब एक पैन को गर्म कर लें, और उसमे घी या तेल लगाएं।

7. पैन के ऊपर बैटर डालें और इन्हें आराम से फैलाएं।

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8. अब पैन को ढक कर इसे अच्छी तरह मध्यम आंच पकाएं धीरे धीरे पकने दें।

9. कुछ देर बाद चीले को दूसरी तरफ पलट दें।

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10. इसके बाद दूसरी ओर से भी इसे अच्छी तरह पकाएं।

11. इसके पकने के बाद मिला तैयार हो जाएगा, अब इसे गर्म-गर्म परोस सकते हैं।

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ये भी पढ़ें- कोलन कैंसर की पहली स्टेज के शुरुआती संकेत क्या?

Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें। News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।

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First published on: Nov 27, 2024 05:35 PM

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About the Author

Shivani Jha

शिवानी झा जामिया मिलिया इस्लामिया की छात्रा रह चुकी हैं। इन्हें शुरू से ही पढ़ने-लिखने का शौक रहा है। पिछले दो सालों से डिजिटल मीडिया में काम कर रही हैं। उन्होंने लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट को कवर किया है। इन्हें मीडिया में लगभग 2 साल का अनुभव है। न्यूज 24 से जुड़ने से पहले शिवानी हरिभूमी डिजिटल में काम कर चुकी हैं। 📧 Email: shivani.jha@bagconvergence.in 🔗 LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/shivani-jha-a5807a26b? 🐦 Twitter/X: https://x.com/ShivaniJha51184?

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