Cabbage Paratha Recipe In Hindi: पत्ता गोभी एक बहुत ही पौष्टिक हरी सब्जी है जोकि फाइबर और मिनरल्स जैसे कैल्शियम और पोटेशियम जैसे कई एंटी-ऑक्सीडेंट का भंडार होती है। पत्ता गोभी की मदद से आमतौर पर घरों में सब्जी, सलाद या फिर चाइनीज फूड्स में डालकर बनाया जाता है जोकि लोगों को खूब पसंद आते हैं।
लेकिन क्या कभी आपने पत्ता गोभी Cabbage का पराठा बनाकर खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए पत्ता गोभी का पराठा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये पराठा टेस्टी होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है। इसको आप हेल्दी नाश्ते में झटपट बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं पत्तागोभी पराठा (Cabbage Paratha Recipe) बनाने की रेसिपी-
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पत्तागोभी पराठा बनाने की सामग्री-
- 1 कप पत्तागोभी कटी
- 1 कप गेहूं आटा
- 1/4 कप देसी घी
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा
- 1 हरी मिर्च
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
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पत्तागोभी पराठा बनाने की रेसिपी- (Cabbage Paratha Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले पत्तागोभी को अच्छी तरह से धोकर बारीक टुकड़ों में काट लें।
- फिर आप एक मिक्सिंग बाउल में कटी गोभी और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
- इसके बाद आप इसको करीब 10-15 मिनट तक ढककर अलग रख दें।
- फिर आप तय समय के बाद गोभी का एक्स्ट्रा पानी को निचोड़ेंकर अलग कर दें।
- इसके बाद आप पत्तागोभी में आटा डालें और मिला लें।
- फिर आप इस मिक्चर में जीरा, लाल मिर्च पाउडर, कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और दही डालें।
- इसके बाद आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें।
- फिर आप एक नॉनस्टिक पैन/तवा को मीडियम आंच पर गर्म करें।
- इसके बाद आप गुंथे आटे की लौईयां बनाकर पराठा बेल लें।
- फिर आप तवे को थोड़ा सा तेल लगाकर ग्रीस कर लें।
- इसके बाद आप इस पर बेला पराठा डोलें और दोनों तरफ से तेल लगाएं
- फिर आप इसको सुनहरा होने तक अच्छी तरह से सेंक लें।
- अब आपका स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर पत्तागोभी पराठा बनकर तैयार हो चुका है।
- फिर आप इसको दही, अचार, चटनी या टमाटर सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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