Brown Sugar Substitutes: भारतीय लोग सबसे ज्यादा मीठा खाना पसंद करते हैं। चाहे कोई फंक्शन हो या फिर कोई कोई भी खुशी की बात, ऐसे में लोग सबसे पहले मीठा खाते हैं। वहीं जो लोग अपनी सेहत के प्रति सचेत होते हैं वो मीठा खाने की जगह उसके कई और विकल्पों के बारे में सोचते है। हालांकि मिठाई में सबसे ज्यादा लोग सफेद चीनी का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन जो लोग डाइट कॉन्शस होते हैं वो सफेद चीनी की जगह ब्राउन शुगर खाते हैं। लेकिन आपको बता दें कि सेहत के लिए ब्राउन शुगर फायदेमंद नहीं होती है।
दरअसल वाइट शुगर की तरह ही ब्राउन शुगर भी गन्ने से बनाई जाती है। वाइट शुगर में जब मोलासेस मिलाया जाता है तो उसका रंग बदलकर ब्राउन हो जाता है। इसके अलावा ब्राउन शुगर में वाइट शुगर की तुलना में कुछ न्यूट्रिएंट्स की मात्रा बढ़ जाती है। लेकिन इसी के साथ कैलोरी का स्तर भी बढ़ जाता है। इसलिए सेहत के लिए ब्राउन शुगर फायदेमंद नहीं होती है। वहीं जो लोग जरूरत से ज्यादा ब्राउन शुगर का सेवन करते हैं उन्हें गंभीर बीमारियों के होने का खतरा भी बना रहता है। इसलिए आज हम आपको 5 ऐसे विकल्पों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप ब्राउन शुगर की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या हैं ब्राउन शुगर के विकल्प?
- नारियल चीनी
ब्राउन शुगर की जगह आप अपनी डाइट में नारियल की चीनी को शामिल कर सकते हैं। नारियल चीनी को नारियल के ताड़ के पेड़ों के रस से बनाया जाता है। जो सेहत के लिए अच्छी होती है। इसके अलावा इसमें न्यूट्रिएंट्स होने के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट गुणों की उच्च मात्रा होती है। साथ ही इसे रोजाना लेने से रक्त शर्करा का स्तर भी नहीं बढ़ता है।
- शहद
शहद प्राकृतिक होता है, क्योंकि इसे मधुमक्खियों द्वारा बनाया जाता है। इसके अलावा इसे एंटीऑक्सीडेंट का खजाना भी कहा जाता है। इसलिए ब्राउन शुगर की जगह आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
- खजूर चीनी
ब्राउन शुगर की जगह आप अपनी डाइट में खजूर चीनी को भी शामिल कर सकते हैं। खजूर चीनी को सूखे खजूर से बनाया जाता है। इसी वजह से सेहत के लिए ये अच्छी होती है। इसके अलावा इसके नियमित इस्तेमाल से वजन भी नहीं बढ़ता है। साथ ही पाचन दुरुस्त रहता है।
- मेपल सिरप
चीनी की जगह आप अपनी डाइट में मेपल सिरप का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। जो लोग नियमित रूप से मेपल सिरप का इस्तेमाल करते हैं उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। इसके अलावा डायबिटीज भी कंट्रोल में रहती है।
- स्टेविया
स्टेविया भी चीनी का एक सब्स्टीट्यूट है, जिसे स्टेविया नामक पौधे से बनाया जाता है। बता दें कि स्टेविया चीनी से भी मीठा होता है। इसलिए आप इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
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