Breakfast Recipe: नाश्ते में क्या बनाया जाए? ये हर दिन का सवाल रहता है। खुद को अपने परिवार के सदस्यों को खुश करने के लिए हम चाहते हैं कि ऐसा कुछ ब्रेकफास्ट (Protein Rich Breakfast Recipe) में बनाएं जिससें सभी का मूड पूरे दिन अच्छा बना रहे हैं। साथ ही सेहत पर भी बुरा असर ना पड़े।
अगर आप भी कुछ ऐसा ही सोचते हैं तो आइए आपको प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट बताते हैं जिससे पूरे दिन एक्टीव फील हो सकता है। आज हम आपके लिए पनीर कटलेट की आसान रेसिपी (Paneer Cutlet Easy Recipe) लेकर आए हैं, आइए जानते हैं।
Paneer Cutlet Recipe Ingredients in Hindi
- दो कप- पनीर क्रम्बल
- एक आलू उबला हुआ
- 2 चम्मच कटा प्याज
- 2 टेबलस्पून गाजर (कद्दूकस)
- दो कटी हुई हरी मिर्च
- 1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 1/2 टी स्पून अमचूर
- 1/4 टी स्पून गरम मसाला
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया
- 1/4 कप कॉर्न फ्लोर
- 1/4 टी स्पून काली मिर्च कुटी
- 2 टेबलस्पून मैदा
- 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
- 1 कप ब्रेड का चूरा
- तेल तलने के लिए
- नमक स्वादानुसार
Paneer Cutlet Recipe in Hindi
सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें पनीर को मैश कर लें। इसमें एक उबला आलू भी मिक्स कर लें। इसमें कटा हुईं सब्जियां जैसे- प्याज, हरी मिर्च, हर धनिया, कद्दूकस गाजर आदि मिक्स कर लें। इसमें अब अदरक का पेस्ट, अमचूर, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और गरम मसाला डालकर मिक्स कर लें।
इसके बाद 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छे से मिक्स करके एक नरम स्टफिंग तैयार कर लें। आप चाहें तो इसमें जरूरत के मुताबिक कॉर्न फ्लोर कम या ज्यादा डाल सकते हैं। इसके बाद एक और बर्तन लें और उसमें मैदा, कॉर्न फ्लोर, काली मिर्च, नमक स्वादानुसार और 1/4 कप पानी डालकर मिक्स करके घोल बनाने लें।
अब आपको अपने हाथ की हथेली पर हल्का तेल लगाकर चिकना करना है। इसके बाद तैयार मिश्रण को हाथों में लेकर कटलेट की तरह शेप दें। इसके बाद मैदे वाले घोले में डिप करके ब्रेडक्रम (ब्रेड को मिक्सी में पीसकर तैयार करें) में लगाएं। अच्छी तरह से ब्रेड के चूरे में जब कटलेट लपेट लेंगे तो इसे फ्राई कर लें। इस तरह से सारे पनीर कटलेट को डीप फ्राई कर लें। आप इसे चाय या कॉफी के साथ सर्व कर सकते हैं।
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