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बच्चों की हेल्थ के लिए बेस्ट है वेज उपमा, जानिए ब्रेकफास्ट में बनाने का सही तरीका

Upma Recipe in Hindi: अगर आपका बच्चा ब्रेकफास्ट नहीं करता तो इस बार वेज उपमा बनाकर दें. यकीनन इसका स्वाद ऐसा है कि बच्चा हर बार बनाने की जिद्द करेगा.

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Veg Upma Recipe: नाश्ता करना हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है, लेकिन इसके बावजूद कुछ लोगों सुबह का नाश्ता स्किप कर देते हैं, खासतौर पर बच्चे. आजकल बच्चों को हेल्दी खाना खिलाना वैसे ही किसी चैलेंज से कम नहीं है. वे अक्सर जंक फूड की तरफ ज्यादा आकर्षित होते हैं और सब्जियां खाने से बचते हैं. ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि आपका बच्चा स्वाद के साथ-साथ पोषण भी पाए तो वेज उपमा एक बेहतर ऑप्शन है. यह हल्का, पौष्टिक और जल्दी बनने वाला नाश्ता है, जिसे आप बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं.

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वेज उपमा रेसिपी

  • सामग्री
  • सूजी- 1 कप
  • कटी सब्जियां- आधा कप
  • तेल- जरूरत के हिसाब से
  • प्याज- 2
  • हरी मिर्च – 3
  • राई- आधा चम्मच
  • करी पत्ते- 2
  • पानी- जरूरत के हिसाब से
  • नमक- स्वादानुसार
  • हरा धनिया- जरूरत के हिसाब से

विधि

  • सबसे पहले एक कड़ाही में सूजी को बिना तेल के हल्का भून लें, जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और खुशबू आने लगे. इसे एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें.
  • अब उसी कड़ाही में तेल या घी गर्म करें. इसमें राई डालें और जब यह चटकने लगे, तब करी पत्ते और प्याज डालकर हल्का भूनें. इसके बाद सब्जियां डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं.
  • अब इसमें पानी डालें और उबाल आने दें. पानी उबलने लगे तो उसमें नमक डालें. इसके बाद धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालते जाएं और लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने.
  • जब उपमा गाढ़ा हो जाए, तब गैस धीमी कर दें और 2-3 मिनट तक पकाएं. आखिर में नींबू का रस डालें और ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें.

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First published on: Mar 20, 2026 06:59 AM

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About the Author

Shadma Muskan

शादमा मुस्कान न्यूज 24 डिजिटल में सीनियर सब एडिटर (Senior Sub Editor) हैं. दिल्ली की रहने वाली शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय से हिंदी पत्रकारिता में बैचलर और मास्टर डिग्री हासिल की है. उन्हें पत्रकारिता के क्षेत्र में 5 साल से ज्यादा का अनुभव है. शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि में इंटर्नशिप से की. इसके बाद, उन्होंने जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट हरज़िंदगी के साथ 4 साल से अधिक समय तक काम किया, जहां उन्होंने हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों पर लेखन किया. इस दौरान उन्होंने ब्यूटी, फैशन, फूड, होम रेमेडीज, गार्डनिंग, होम डेकोर और पेरेंटिंग जैसे विषयों पर भी काम किया. इस अनुभव के दौरान शादमा ने अलग-अलग क्षेत्रों के कई विशेषज्ञों के साथ काम किया है. एक्सपर्ट ओपीनियन के आधार पर वह रीडर्स तक सटीक और आसान शब्दों में चीजों को पहुंचाने का काम कर रही हैं. शादमा मुस्कान का कुल अनुभव  कुल अनुभव - 5 साल डिग्री- शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के डॉ. भीमराव अंबेडकर कॉलेज से बीजेएमसी (BJMC) और दिल्ली विश्वविद्यालय के साउथ कैंपस से पीजी डिप्लोमा किया है. उन्होंने गुरु जम्भेश्वर विश्वविद्यालय हिसार से एमजेएमसी (MJMC) की पढ़ाई भी की है. पिछला अनुभव- शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका से की। इसके बाद हरिभूमि और जागरण न्यू मीडिया के हरजिंदगी में अपनी पत्रकारिता की समझ और अनुभव को और मजबूत किया. तहजीब टीवी में भी उन्होंने काम किया. इस दौरान उन्होंने ब्रेकिंग न्यूज, सोशल मीडिया से लेकर न्यूज रूम की बेसिक समझ हासिल की. अब ज्यादा फोकस हेल्थ और लाइफस्टाइल की बीट पर है. किस क्षेत्र में महारत शादमा मुस्कान को लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. इसके अलावा शादमा को फूड रिव्यू, किचन गाइड, फैशन टिप्स, शॉपिंग गाइड, ब्यूटी, रिलेशनशिप और इंटीरियर गाइड के विषय में भी विशेषज्ञों से बातचीत के साथ विस्तृत लेखन में महारत हासिल है.

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