Bharwa Tinda Recipe In Hindi: टिंडा एक ऐसी सब्जी है जिसका नाम सुनते ही या देखते ही बच्चे हों या बड़े हर कोई नाक सिकोड़ने लगता है। लेकिन टिंडा प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम और पोटैशियम जैसे पौष्टिक गुणों की खान होता है। इसके अलावा टिंडे में पानी की भी अच्छी मात्रा मौजूद होती है जिससे आपका पाचन तंत्र बेहतर बना रहता है।
ऐसे में आज हम आपके लिए भरवां टिंडे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये सब्जी खाने में खूब टेस्टी और स्पाइसी होती है। इसका स्वाद एक बार चखकर हर कोई बार-बार मांग कर खाएंगा। बच्चों को भी भरवां टिंडे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, तो चलिए जानते हैं भरवां टिंडे (Bharwa Tinda Recipe) बनाने की रेसिपी-
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भरवां टिंडे बनाने की सामग्री-
- टिंडे 250 ग्राम
- प्याज 2
- जीरा 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर आधा चम्मच
- अमचूर पाउडर 1 चम्मच
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
- कलोंजी आधा चम्मच से कम
- सौंफ पाउडर आधा चम्मच
- लाल मिर्च 2 साबुत
- दही 1 चम्मच
- तेल
- स्वादानुसार नमक
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भरवां टिंडे बनाने की रेसिपी- (Bharwa Tinda Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले टिंडों को अच्छी तरह से धो कर छील लें।
- फिर आप हर एक टिंडे के बीच में चीरा लगाकर बीज निकाल लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में साबुत जीरा, साबुत धनिया, सौंफ, कलोंजी और साबुत लाल मिर्च को भून लें।
- फिर आप इन भुने मलासों को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें।
- इसके बाद आप प्याज, अदरक और लहसुन को भी मिक्सी में दरदरा पीस लें।
- इसके बाद आप प्याज के मिक्सचर को कढ़ाई में अच्छी तरह से भून लें।
- इसके साथ ही आप भुने हुए मसाले, अमचूर और नमक डालें और मिला लें।
- फिर आप इस तैयार मसाले को टिंडे में भरकर स्टफ कर दें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म करें।
- फिर आप इसमें स्टफ्ड टिंडें डालें और ढककर करीब 10 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद आप एक बाउल में दही और चाट मसाला डालें और फेंट लें।
- फिर आप पके हुए टिंडों में फेंटा हुआ दही डालें और हल्के हाथ से चलाते हुए मिला लें।
- अब आपके टेस्टी भरवां टिंडे बनकर तैयार हो चुके हैं।
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