भरवां टिंडे बनाने की सामग्री-
- टिंडे 250 ग्राम
- प्याज 2
- जीरा 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर आधा चम्मच
- अमचूर पाउडर 1 चम्मच
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
- कलोंजी आधा चम्मच से कम
- सौंफ पाउडर आधा चम्मच
- लाल मिर्च 2 साबुत
- दही 1 चम्मच
- तेल
- स्वादानुसार नमक
भरवां टिंडे बनाने की रेसिपी- (Bharwa Tinda Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले टिंडों को अच्छी तरह से धो कर छील लें।
- फिर आप हर एक टिंडे के बीच में चीरा लगाकर बीज निकाल लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में साबुत जीरा, साबुत धनिया, सौंफ, कलोंजी और साबुत लाल मिर्च को भून लें।
- फिर आप इन भुने मलासों को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें।
- इसके बाद आप प्याज, अदरक और लहसुन को भी मिक्सी में दरदरा पीस लें।
- इसके बाद आप प्याज के मिक्सचर को कढ़ाई में अच्छी तरह से भून लें।
- इसके साथ ही आप भुने हुए मसाले, अमचूर और नमक डालें और मिला लें।
- फिर आप इस तैयार मसाले को टिंडे में भरकर स्टफ कर दें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म करें।
- फिर आप इसमें स्टफ्ड टिंडें डालें और ढककर करीब 10 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद आप एक बाउल में दही और चाट मसाला डालें और फेंट लें।
- फिर आप पके हुए टिंडों में फेंटा हुआ दही डालें और हल्के हाथ से चलाते हुए मिला लें।
- अब आपके टेस्टी भरवां टिंडे बनकर तैयार हो चुके हैं।
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