भाईदूज पर सभी को बनाकर खिलाएं बेदमी पूड़ी, लंच या डिनर का बढ़ जाएगा स्वाद, रेसिपी भी है बेहद आसान

How To Make Bedmi Puri: भाईदूज का दिन होता है तो कुछ खास खाने का मन करता है. आखिर त्योहार का आखिरी दिन है और कुछ स्पेशल खाकर ही त्योहार का अंत हो तो अच्छा लगता है. ऐसे में घर पर मेहमान आ रहे हों तब तो कुछ अच्छा बनाना ही पड़ता है. इसीलिए यहां आपके लिए बेदमी पूड़ी की रेसिपी दी जा रही है. सादी पूड़ी बनाने के बजाय आप बेदमी पूड़ी बनाकर खा सकते हैं. यह स्वाद में लाजवाब होती है और अगर सब्जी खत्म हो जाए तो इसे बिना सब्जी के भी मजे से खाया जा सकता है. बच्चे तो इसे यूंही खाना पसंद करते हैं. तो चलिए, बिना देरी किए जान लेते हैं बेदमी पूड़ी बनाने का तरीका.

यह भी पढ़ें –घर पर ऐसे बनाएं बंगाली स्पंजी रसगुल्ला, बाजार का स्वाद भूल जाएंगे आप, बार-बार खाने का करने लगेगा दिल

बेदमी पूड़ी बनाने की रेसिपी | Bedmi Puri Recipe

आटा – 2 कप
धुली उड़द की दाल – आधा कप
हरी मिर्च – 2
अदरक का टुकड़ा – 1 इंच
सौंफ – आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
हींग – एक चुटकी
धनिया पाउडर – आधा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए

बेदमी पूड़ी बनाने की विधि

• बेदमी पूड़ी बनाने के लिए सबसे पहले उड़द की दाल लेकर अच्छे से धोने के बाद भिगोकर रख दें. इस दाल को रातभर भिगोकर रख सकते हैं या 3 से 4 घंटों के लिए भिगो दें.
• इसके बाद दाल का पानी निकालें और इसमें हरी मिर्च और अदरक डालने के बाद दरदरा पीस लें.
• पैन में थोड़ा तेल गर्म करने के बाद हींग, जीरा और सौंफ का तड़का दें.
• अब दाल के पेस्ट को पैन में डालकर उसमें लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर मिला लें.
• दाल को धीमी आंच पर ही भूनते रहें. जब इसका पानी सूख जाए तो आंच बंद कर दें.
• अब परात लेकर उसमें आटा डालें और साथ ही दाल का तैयार किया हुआ मिश्रण ठंडा करके डाल दें.
• थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा लगा लें. आटा गूंथ लेने के बाद इसे 10 से 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
• अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं, आटा बेलें और पूड़िया बनाकर तेल में हल्का सुनहरा होने तक तल लें.

बस तैयार हैं स्वादिष्ट बेदमी पूड़ियां. बेदमी पूड़ी का स्वाद आलू की सब्जी के साथ लाजवाब आता है. इस पूड़ी को सादा भी खा सकते हैं या आचार के साथ परोस सकते हैं.

यह भी पढ़ें –भाग्यश्री ने बताया बच्चों को चुकंदर खिलाने का तरीका, शेयर की बीटरूट चीला बनाने की रेसिपी, आप भी कर सकते हैं ट्राई