बाजरा गार्लिक रोटी बनाने की सामग्री-
- 3 कप बाजरे का आटा
- 1/2 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 प्याज
- 1 कप दही
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टी स्पून हल्दी
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1/4 टी स्पून अजवाइन
- 1 चुटकी हींग
- 2-3 टेबलस्पून धनिया पत्ती
- स्वादानुसार नमक
बाजरा गार्लिक रोटी बनाने की रेसिपी- (Bajra Garlic Roti Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में बाजरे का आटा छान लें।
- फिर आप इस आटे में थोड़ा सा नमक डालकर मिला लें।
- इसके बाद आप इसमें जीरा, हल्दी, अजवाइन, लाल मिर्च और बाकी के सारे सूखे मसाले डालें।
- फिर आप इन सारी चीजों को आटे के साथ अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद आप आटे में अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक चुटकी हींग और बारीक कुटी हुई प्याज डालें।
- इसके साथ ही आप इसमें 2 टेबलस्पून दही और हरी धनिया पत्ती डालकर मिलाएं।
- फिर आप इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए अच्छी तरह से आटा गूंथ लें।
- इसके बाद आप इस गुंथे आटे की समान अनुपात की बराबर लोइयां बनाकर रख लें।
- फिर आप एक नॉनस्टिक पैन/तवे को मीडियम आंच पर गर्म करें।
- इसके बाद आप लोई को बेलकर गर्म तवे पर डालें।
- फिर आप इसको दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें।
- अब आपकी ग्लूटन फ्री बाजरा गार्लिक रोटी बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इस गर्मागर्म रोटी को देसी घी या मक्खन लगाकर पसंदीदा सब्जी या दही के साथ परोसें।
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