Written By Seema Thakur
घर में कैसे बनाते हैं अरिसा पीठा, जानिए यहां. Image Credits - AI
Ragi Arisa Pitha Recipe: अरिसा पीठा ओडिशा का एक मशहूर पकवान है जिसे मीठे चावल के आटे से बनाया जाता है. अरिसा पीठा स्वाद में मीठा, बाहर से क्रंची और अंदर से सॉफ्ट होता है और इसे सादा खाने या चाय वगैरह के साथ स्नैक्स की तरह खाने में बेहद स्वाद आता है. ऐसे में आप चावल के आटे के साथ ही रागी का आटा मिलाकर इस पकवान का हेल्दी वर्जन तैयार कर सकते हैं. यहां जानिए घर पर किस तरह रागी अरिसा पीठा बनाकर तैयार किया जा सकता है. यह पारंपरिक अरिसा पीठा जैसा ही स्वादिष्ट होता है.
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सामग्री
रागी का आटा – 200 ग्राम
चावल का आटा – 200 ग्राम
गुड़ – 250 ग्राम
तिल – 100 ग्राम
घी या तेल – 25 ग्राम
हरी इलायची का पाउडर – एक चम्मच
बनाने की विधि
पारंपरिक तरीके से ऐसे कर सकते हैं तैयार
अरिसा पीठा की पारंपरिक रेसिपी इस रेसिपी से थोड़ी सी अलग है. पारंपरिक रेसिपी में अरिसा पीठा बनाने के लिए सिर्फ चावल के आटे का इस्तेमाल होता है, रागी का नहीं. आप इसमें घिसा हुआ नारियल भी डाल सकते हैं. इसे पकाने के लिए पैन फ्राई या शैलो फ्राई करने के बजाय पारंपरिक तरीके से इसे डीप फ्राई किया जाता है. डीप फ्राई करने करने के बाद इसे खाया जाता है. हालांकि अगर आप अपनी सेहत को लेकर चिंता में रहते हैं तो इसे डीप फ्राई करने के बजाय तवे पर पकाकर खाना ज्यादा अच्छा ऑप्शन रहेगा.
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