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Diabetes Diet: डायबिटीज में खानपान का खासतौर से ध्यान रखा जाता है और ऐसे में बहुत से मरीजों का बस यही सवाल होता है कि मीठा खाएं या नहीं या कितना खाएं. लेकिन, इंस्टाग्राम पर शेयर किए गए एक वीडियो में आयुर्वेदिक डॉक्टर सलीम जैदी कहते हैं कि डायबिटीज में सिर्फ मीठा खाना ही परेशानी नहीं है बल्कि असल दिक्कत है शुगर स्पाइक (Sugar Spike) होना जोकि बिना मीठा खाए भी हो सकती है. ऐसे में चावल खाने पर ब्लड शुगर स्पाइक हो सकती है. लेकिन, क्या डायबिटीज के मरीज को चावल (Rice) खाना पूरी तरह छोड़ देना चाहिए? आइए जानते हैं डॉ. सलीम जैदी का इसपर क्या कहना है.
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डॉ. सलीम जैदी का कहना है कि ज्यादातर लोगों को लगता है कि बस चावल ही तो खा रहे हैं इससे क्या ही हो जाएगा, लेकिन यही मरीजों की सबसे बड़ी गलती साबित होती है. सफेद चावल जब पेट में जाता है तो बहुत जल्दी पच जाता है. जल्दी पचने का मतलब है कि यह तेजी से ग्लूकोज बनाता है. इससे ब्लड शुगर लेवल अचानक से बढ़ जाता है.
डायबिटीज में जब शुगर अचानक से ऊपर जाती है तो इंसुलिन पर एक्स्ट्रा प्रेशर पड़ता है. इससे टाइम के साथ कंट्रोल ढीला पड़ जाता है. डॉ. सलीम जैदी बताते हैं कि शुरू-शुरू में आपको ये ब्लड शुगर स्पाइक महसूस ही नहीं होगी क्योंकि शरीर एडजस्ट कर लेता है. लेकिन, अगर रोज-रोज ऐसा ही चलता रहा तो शुगर स्पाइक फ्रीक्वेंट हो जाती है यानी आयदिन शुगर बढ़ने लगती है और इसे कंट्रोल करना मुश्किल हो जाता है. इसीलिए डायबिटीज में चावल खाने की सलाह नहीं दी जाती है. असल परेशानी तब होती है जब चावल ज्यादा मात्रा में खाया जाए, समय गलत हो और चावल को अकेला खाया जाए.
कैसे खा सकते हैं चावल
अगर आप डायबिटीज के मरीज (Diabetes Patient) हैं तो चावल की मात्रा, खाने का समय और तरीका बदलकर इसे कभी-कभार खा सकते हैं. अगर आपको चावल खाना है तो इसे दिन में खाइए. एक्सपर्ट का कहना है कि चावल कम मात्रा में खाएं और इसके साथ ढेर सारा हाई फाइबर फूड लीजिए, जैसे एक बड़ा कटोरा भरकर सलाद, खूब सारी सब्जियां, ढेर सारी दाल या घर पर बना दही.
डॉ. सलीम जैदी कहते हैं कि डायबिटीज कंट्रोल का मतलब सिर्फ मीठा बंद करना नहीं है बल्कि ब्लड शुगर स्पाइक कंट्रोल करना होता है.
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अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बी.ए. और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. दिल्ली प्रेस और डायमंड पब्लिशिंग हाउस के लिए मैग्जीन में काम करने के बाद NDTV में साढ़े तीन साल कार्यरत रहीं. लाइफस्टाइल और सेहत बीट में गहन रुचि और लगभग छह साल का अनुभव लेकर न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर लिख रही हैं.
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