Vitamin B12 Foods: हमारे शरीर को स्वस्थ रहने के लिए न्यूट्रिएंट्स की जरूरत होती है। विटामिन्स भी इनमें से एक अहम तत्व हैं, जिसमें विटामिन बी-12 सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण माना जाता है। विटामिन बी-12 एक ऐसा तत्व है, जिसकी कमी से आपके शरीर में खून की कमी हो सकती है। बी-12 कम होने से याददाश्त कमजोर हो सकती है, न्यूरो से संबंधित बीमारियों के लिए भी विटामिन बी-12 की कमी जिम्मेदार हो सकती है। आप अपनी विंटर डाइट में इस फूड को शामिल कर आसानी से विटामिन बी-12 की कमी को पूरा कर सकते हैं। हम आपको अपनी रिपोर्ट में इसे खाने का सही तरीका भी बता रहे हैं।
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विटामिन बी-12 के लिए सुपरफूड है यह फल
आप सर्दियों में विटामिन बी-12 की कमी को पूरा करने के लिए खजूर खाना शुरू कर दें। खजूर में ऐसे कई पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं, जिसकी मदद से कुछ ही दिनों में विटामिन बी-12 शरीर में बनने लगता है। खजूर खाने से हीमोग्लोबिन बढ़ता है। खजूर आयरन और कैल्शियम का भी बेहतरीन सोर्स है। हेल्थ रिपोर्ट्स की मानें तो रोजाना खजूर खाने से आपको ऊर्जा भी मिलती है। खजूर एंटीऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर होते हैं, जो इम्यूनिटी को स्ट्रॉन्ग रखने में सहायता प्रदान करते हैं। खजूर कैल्शियम का सोर्स है, जिससे हड्डियों को भी मजबूती मिलती है।
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ऐसे खाएं खजूर
खजूर के साथ दूध मिलाकर खाने से विटामिन बी-12 की कमी को पूरा किया जा सकता है। दूध डेयरी प्रोडक्ट है, जो अपने आप में ही विटामिन बी-12 का सोर्स होता है। अगर इन दोनों चीजों को साथ मिलाकर खाया जाए, तो 21 से 25 दिनों के अंदर-अंदर शरीर की नस-नस में बी-12 भर जाएगा। इन्हें खाने के लिए आपको रात को 3 से 4 खजूर को दूध में भिगोकर रखना होगा। अगले दिन सुबह खाली पेट इसे खा लें। इसे खाने के लिए भी आप दो तरीके आजमा सकते हैं। पहला, आप ऐसे ही इन दूध में भीगे खजूरों को खा सकते हैं। वहीं, दूसरा तरीका यह है कि आप दूध और खजूर के मिश्रण को उबालकर एक हेल्दी ब्रेकफास्ट की तरह भी खा सकते हैं। अगर इसे पकाकर खाना है, तो इसमें कुछ नट्स को भी शामिल कर लें। इससे खजूर और दूध का यह पुडिंग और भी ज्यादा पौष्टिक गुणों से भर जाएगा।
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