Vitamin B-12 Deficiency: विटामिन बी-12 शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व माना जाता है, जो हमारे शरीर में नसों, ब्लड सेल्स और डीएनए के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह मुख्य रूप से एनिमल-बेस्ड फूड्स जैसे मांस, मछली, अंडे और डेयरी प्रोडक्ट्स में पाया जाता है। इसलिए, एक बड़ा सवाल यह खड़ा होता है कि क्या हमारे शरीर को हमारे रोज के खाने की मदद से पर्याप्त विटामिन बी-12 मिलता है या नहीं? क्योंकि अधिकांश शाकाहारी लोगों में विटामिन बी-12 डेफिशिएंसी पाई जाती है। आइए इस पर हुई एक रिसर्च क्या कहती है।
क्या कहती है रिसर्च?
संयुक्त राज्य अमेरिका में हुई इस रिसर्च में पाया गया है कि वहां के अधिकांश लोग विटामिन बी-12 की कमी को पूरा करने के सप्लीमेंट का सहारा नहीं लेते हैं। वहीं, जो लोग 50 वर्ष से अधिक आयु के हैं, उनमें भी सिर्फ वे लोग इस विटामिन की कमी से जूझ रहे हैं, जो कि सही ढंग से भोजन नहीं खाते हैं या जो किसी बीमारी से पीड़ित हैं।
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और क्या बताती हैं रिसर्च?
येल मेडिसिन में छपी एक खबर के अनुसार, रिसर्च बताती हैं कि ये लोग अधिकतर अपने खाने में चिकन, अंडा, बीफ या फिर अन्य मिल्क प्रोडक्ट्स का सेवन ज्यादा करते थे। ये सभी फूड्स विटामिन बी-12 के प्रमुख और प्राकृतिक सोर्स माने जाते हैं। नेशनल हेल्थ एंड न्यूट्रिशन एग्जामिनेशन सर्वे की रिपोर्ट के अनुसार, 24% पुरुषों और 29% महिलाओं ने सप्लीमेंट खाने की जरूरत पड़ी थी, क्योंकि उनके शरीर में अन्य विटामिनों जैसे कि फोलेट, आयरन या फिर विटामिन-सी की कमी थी। साथ ही, रिसर्चर्स शाकाहारी लोगों को कहते हैं कि अगर आप कोई लक्षण महसूस करते हैं, तो आपको एकबार डॉक्टर से कंसल्ट करना चाहिए तथा जरूरत पड़ने पर सप्लीमेंट भी लेने चाहिए।
[caption id="attachment_1037390" align="alignnone" ] Photo Credit-META AI[/caption]
Vitamin बी-12 की कमी के संकेत
थकान और कमजोरी महसूस करना।
हाथों और पैरों में झुनझुनाहट होना।
हेयरफॉल होना।
नाखुनों और स्किन का रंग पीला होना।
याददाश्त में कमजोरी।
Vitamin B-12 के लिए खाएं ये फूड्स
पालक, चुकंदर, स्क्वाश और पत्तेदार सब्जियां खाएं।
अखरोट, बादाम, पंपकिन सीड्स और अलसी के बीजों का सेवन करें।