ऊपर से नमक डालकर क्यों नहीं खाना चाहिए खाना? डॉक्टर ने बताया यह आदत चुपके से कर रही है ये काम

Salt in Food: आजकल कई लोगों की आदत होती है कि खाना प्लेट में आते ही ऊपर से नमक छिड़क ना शुरू कर देते हैं. दाल हो, सब्जी हो या सलाद… बिना नमक बढ़ाए स्वाद अधूरा लगता है. कई बार खाने में नमक सही नहीं होता है, लेकिन फिर भी कुछ लोग ऊपर से नमक डालकर खाते हैं. हालांकि, यह आदत लोगों को नॉर्मल लगती है, लेकिन आयुर्वेद के अनुसार यह आदत धीरे धीरे शरीर पर बुरा असर डाल रही है. अगर वक्त रहते इस आदत को कंट्रोल ना किया जाए तो परेशानी थोड़ी ज्यादा बढ़ सकती है. आइए इस लेख में जानते हैं कि ऊपर से नमक डालकर खाना क्यों नुकसानदायक हो सकता है. 

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ऊपर से नमक डालने पर क्या कहता है आयुर्वेद?

आयुर्वेद में नमक को जरूरी तो माना गया है, लेकिन सीमित मात्रा में क्योंकि जरूरत से ज्यादा नमक खाना नुकसानदायक हो सकता है. डॉक्टर्स के अनुसार नमक हमेशा खाना बनाते समय ही डालना चाहिए, ताकि वह संतुलित मात्रा में शरीर में जाए. यह बात अलग ही कि आप खाने में नमक ही डालना भूल गए हैं. 

खाने में ऊपर से नमक डालने पर क्या होता है? 

• ब्लड प्रेशर पर असर- ऊपर से नमक डालने से शरीर में सोडियम की मात्रा जरूरत से ज्यादा हो जाती है. इससे ब्लड प्रेशर बढ़ने का खतरा रहता है. 
• किडनी पर असर- ज्यादा नमक खाने से किडनी पर असर होता है. ऐसा इसलिए क्योंकि यह शरीर से नमक को बाहर निकालने का काम करती है. ऊपर से नमक डालने से किडनी पर ज्यादा दबाव पड़ता है. 
• पानी रुकने की समस्या- ज्यादा नमक खाने से शरीर में पानी जमा होने लगता है. इससे हाथ-पैरों में सूजन, भारीपन और चेहरे पर फुलाव दिख सकता है. 
• पाचन तंत्र पर असर- आयुर्वेद कहता है कि जरूरत से ज्यादा नमक अग्नि को बिगाड़ देता है. इससे गैस, एसिडिटी और पेट में जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं. 
• हड्डियों पर असर- ज्यादा नमक शरीर से कैल्शियम को बाहर निकाल देता है. इससे धीरे-धीरे हड्डियां कमजोर होने लगती हैं और आगे चलकर जोड़ों में दर्द या ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ सकता है. 

क्या करें?

• खाने में ऊपर से नमक डालने की आदत को कम करें और धीरे-धीरे छोड़ दें. 
• खाने में पहले से डाले गए नमक से ही संतुष्टि लें और अपना काम करें. 
• स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू, हरी धनिया या मसालों का इस्तेमाल करें. 
• रोजाना नमक सीमित मात्रा में खाएं और अगर खाने में नमक कम लग रहा है तो प्लेट में निकालने से पहले डाल लें.

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अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.