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Sweet Potato Benefits: शकरकंद या शकरकंदी एक ऐसी सब्जी है जिसे आमतौर पर सादा ही खाया जाता है. इसे उबालकर और छीलकर बच्चे भी बेहद शौक से इसे खाते हैं. वहीं, सर्दियों में शकरकंदी (Shakarkandi) की चाट बनाकर भी खूब खाई जाती है. शकरकंदी एक सेहत से भरपूर फूड है. इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, बी विटामिंस, पौटेशियम, मैंग्नीज, कॉपर, जिंक और एंटी-ऑक्सीडेट्स की भरपूर मात्रा पाई जाती है. शकरकंदी खाने पर शरीर को फाइबर की भी भरपूर मात्रा मिलती है जिससे डाइजेस्टिव हेल्थ अच्छी रहती है. लेकिन, क्या आप जानते हैं शकरकंदी किस बीमारी को ठीक करने में सबसे अच्छी होती है? यहां जानिए शकरकंदी खाने के कौन-कौन से फायदे होते हें और यह किन बीमारियों में अच्छी है.
पाचन की दिक्कतें – शकरंकदी डाइटरी फाइबर से भरपूर होती है. इसे खाने पर पेट की दिक्कतें खासतौर से दूर होती हैं. वहीं, यह हेल्दी गट बैक्टीरिया ग्रोथ को बढ़ाता है जिससे डाइजेशन बेहतर होता है और ओवरऑल हेल्थ अच्छी रहती है. दस्त समेत अन्य पेट की दिक्कतों को दूर रखने के लिए शकरकंदी खाई जा सकती है.
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ड्राई आइज ठीक होती हैं – शकरकंदी आंखों की बीमारियों (Eye Disease) को दूर रखती है. इसमें पाए जाने वाले पॉलिफेनोलिक कंपाउंड्स रेटिनल हेल्थ को अच्छा रखते हैं. इसके अलावा शकरकंदी के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण ड्राई आई सिंड्रोम को ट्रीट करते हैं.
ब्रेन हेल्थ अच्छी रहती है – शकरकंदी का एक बड़ा फायदा यह भी है कि इससे ब्रेन हेल्थ अच्छी रहती है. शकरकंदी में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट्स याद्दाश्त को मजबूत बनाते हैं, इसमें पाए जाने वाले एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण फ्री रेडिकल्स से होने वाले डैमेज को दूर रखते हैं और इसके सभी गुण दिमागी सेहत को दुरुस्त रखने में असरदार होते हैं.
दिल मजबूत होता है – दिल की बीमारियों के खतरे को कम करने वाले फूड्स में शकरकंदी की गिनती होती है. शकरकंदी के डाइटरी फाइबर बाइल एसिड्स को बांधते हैं और कॉलेस्ट्रोल को शरीर में सोखने से रोकते हैं. गंदा कॉलेस्ट्रोल (Bad Cholesterol) कम होने पर दिल की सेहत अच्छी रहती है.
स्किन पर चमक आती है – एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने के चलते शकरकंदी स्किन के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है. यह स्किन को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाती है, सूरज की हानिकारक किरणों से त्वचा को प्रोटेक्ट करती है और इसके गुण चोट भरने में भी तेजी से असर दिखाते हैं.
किस तरह खाएं शकरकंदी
शकरकंदी खाने का बेस्ट तरीका है कि इसे उबालकर खाया जाए. शकरकंदी को उबालकर खाने पर (Boiled Sweet Potato) शरीर को इसके बीटा कैरोटीन ज्यादा अच्छी मात्रा में मिलते हैं. इसके अलावा, शकरकंदी को एयर फ्राई करके खाया जा सकता है.
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अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बी.ए. और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. दिल्ली प्रेस और डायमंड पब्लिशिंग हाउस के लिए मैग्जीन में काम करने के बाद NDTV में साढ़े तीन साल कार्यरत रहीं. लाइफस्टाइल और सेहत बीट में गहन रुचि और लगभग छह साल का अनुभव लेकर न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर लिख रही हैं.
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