ये चीजें माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करना है खतरनाक, कहीं आप भी तो नहीं कर रहे ये गलती?

Microwave Uses Side Effect: माइक्रोवेव का इस्तेमाल बढ़ गया है, जिससे बहुत सारे काम किए जा सकते हैं. हालांकि, माइक्रोवेव का इस्तेमाल ज्यादातर घरों में खाना दोबारा गर्म करने के लिए किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ चीजों को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करना आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है? कई फूड्स ऐसे होते हैं जिनका स्वाद ही नहीं, उनका न्यूट्रिशन और केमिकल स्ट्रक्चर भी दोबारा गर्म करने पर बदल जाता है. ऐसे में फूड पॉइजनिंग, पेट दर्द, उल्टी और कई दूसरी समस्याएं हो सकती हैं. आइए जानते हैं किन चीजों को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने से बचना चाहिए. 

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किन फूड्स को दोबारा गर्म नहीं करना चाहिए? 

• चावल- यह बहुत कम लोगों को पता होगा कि माइक्रोवेव में खाना गर्म करना नुकसानदायक हो सकता है. कई रिपोर्ट्स में दावा किया जाता है कि चावल को कमरे के तापमान पर रखकर दोबारा गर्म करने से बैक्टीरिया पनपने लगते हैं. अगर आप इसे खाते हैं तो फूड पॉइजनिंग हो सकती है.
• अंडा- अंडा दोबारा गर्म नहीं करना चाहिए, खासकर उबला हुआ अंडा. इसमें मौजूद प्रोटीन का स्ट्रक्चर बदल सकता है, जिससे पेट में जलन, गैस और पाचन से जुड़ी दिक्कतें हो सकती हैं. कई बार माइक्रोवेव में अंडा फट भी सकता है. 
• पालक- पालक जैसी हरी सब्जियों में नाइट्रेट्स पाए जाते हैं. जब इन्हें बार-बार गर्म किया जाता है तो ये नाइट्राइट्स में बदल सकते हैं, जो शरीर के लिए नुकसानदायक माने जाते हैं. इससे पाचन और हेल्थ से जुड़ी परेशानियां बढ़ सकती हैं. 
• चिकन- चिकन को दोबारा माइक्रोवेव में गर्म करने से जहर बन सकता है. अगर चिकन सही तरीके से गर्म न हो तो उसमें बैक्टीरिया भी बच सकते हैं, जिससे पेट खराब होने का खतरा रहता है. 
• खट्टी चीजें- आप विटामिन सी युक्त चीजें बिल्कुल भी गर्म ना करें. इससे खाना जहर बन सकता है और आपकी हेल्थ को नुकसान पहुंचा सकता है.

क्या करें? 

• अगर आपको दोबारा खाना गर्म करना है तो खाने को कमरे के तापमान पर बिल्कुल ना रखें. 
• माइक्रोवेव में खाना हमेशा ढककर गर्म करें, क्योंकि इससे बैक्टीरिया नहीं पनपते हैं.
• एक ही चीज को बार-बार गर्म करने से बचें और अगर कर रहे हैं तो ऊपर से पानी डालकर करें.

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