Best Milk Substitute Drinks: दूध कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। इससे हड्डियाँ मजबूत होती हैं। दूध एक संपूर्ण आहार है क्योंकि इसमें कैल्शियम के साथ-साथ कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी हैं। दूध में प्रोटीन, फास्फोरस, पोटेशियम और आयोडीन होता है। दूध विटामिन ए, बी2 और बी12 जैसे तत्वों से भी भरपूर है। हालांकि, दूध बहुत फायदेमंद होता है। कुछ लोगों को दूध पीना पसंद होता है लेकिन कुछ लोगों, खासतौर पर बच्चों, को दूध पीना बिल्कुल पसंद नहीं होता है। ऐसे में वे दूध से मिलने वाले पोषण से वंचित रह सकते हैं। इन सुपरहेल्दी ड्रिंक्स से भी दूध से मिलने वाले कैल्शियम और विटामिन की पूर्ति हो सकती है।
बादाम और सफेद तिल का दूध
यह दूध गाय-भैंस के दूध से अलग है। इनमें भी भरपूर मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन होता है। बादाम और सफेद तिल दोनों में प्रोटीन, फाइबर और गुड फैट्स होते हैं। इसे बनाना भी काफी आसान होता है। इसके लिए आपको रातभर बादाम और सफेद तिल को भिगोकर रखना होगा। सुबह दोनों को साथ में थोड़े पानी के साथ मिक्स कर लें। इसे छानकर दूध निकाल लें। इस दूध को आप ऐसे भी पी सकते हैं, नहीं तो किसी शेक या प्रोटीन पाउडर के साथ भी ले सकते हैं।
अंजीर का शेक
अंजीर फायदेमंद ड्राईफ्रूट है। इसमें विटामिन-ए, ई और के होता है। एनीमिया के मरीजों के लिए अंजीर का शेक पीना फायदेमंद माना जाता है। इसे बनाने के लिए आपको अंजीर को रातभर भिगोकर सुबह इसे बादाम वाले दूध या नॉर्मल दूध के साथ शहद मिलाकर मिक्सी में घूमा लें और एक शेक तैयार कर लें। आप इसे रोज सुबह पी सकते हैं।
पालक-बादाम स्मूदी
पालक आयरन का अच्छा सोर्स है, तो वही बादाम भी एक गुणकारी नट है। इन दोनों को साथ में खाने से शरीर में दूध से मिलने वाले न्यूट्रिएंट्स की कमी पूरी होगी। इसे बनाने के लिए आपको एक मिक्सर जार में पालक के कुछ पत्ते, बादाम का दूध या फिर 2 स्पून ग्रीक दही डालना होगा। इसमें थोड़ा दालचीनी का पाउडर डालें और मिठास के लिए शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं। इन सभी चीजों को एक बार ग्राइंड करके स्मूदी तैयार कर लें। कटे हुए नट्स के साथ सर्व करें।
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काजू का दूध
बादाम का दूध तो पिया होगा, पर क्या कभी काजू का दूध पीया है? काजू भी मिनरल, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और प्रोटीन का अच्छा सोर्स है। इसे खाने से शरीर को कई लाभ मिलते हैं। अगर आपको सादा दूध पसंद नहीं है, तो काजू वाला दूध भी पी सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको रातभर भिगोए हुए काजूओं को मिक्सी में थोड़े पानी के साथ ग्राइंड करना होगा। अब इसे छानकर दूध निकाल लें। काजू का दूध तैयार है।
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पाइनएप्पल-केल स्मूदी
पाइनएप्पल में विटामिन-सी, फाइबर, मैगनीज और प्रोटीन होता है, वहीं केल के पत्तों में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और विटामिन-के होता है। इसकी स्मूदी बनाकर पीने से हड्डियाँ मजबूत होती हैं। इसकी स्मूदी बनाने के लिए आपको केल के पत्ते, केला, पाइनएप्पल और नारियल का दूध चाहिए। इन सभी चीजों को मिक्सी में ग्राइंड करके स्मूदी तैयार कर लें।
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